Вид, запах и вкус: как определить, что ваши продукты испортились?

Мало кто знает, что некоторые продукты питания и напитки можно употреблять даже после истечения срока годности. В этом вопросе главное – вкус, вид и запах.

Пиво

Истечение срока годности: пиво можно употреблять после истечения срока годности на протяжении нескольких месяцев, а то и лет.

Испорченное пиво:

• вид: на поверхности плавает плесень, мелкий осадок;
• запах: затхлый, неприятный;
• вкус: горький.

Хлеб

Истечение срока годности: можно употреблять в пищу еще несколько дней.

Испорченный хлеб:

• вид: плесень на поверхности;
• запах: старый, затхлый;
• вкус: черствый.

Совет: храните хлеб при комнатной температуре в темноте. Темные сорта хлеба хранятся дольше.

Яйца

Истечение срока годности: можно употреблять в пищу еще около 2 недель.

Испорченные яйца:

• вид: проведите тест со стаканом воды (поместите яйцо в стакан с водой – свежее яйцо опустится на дно, а испорченное всплывет);
•  запах: гнилой;
• вкус: волокнистый, будто яйцо недоваренное.

Рыба

Истечение срока годности: нельзя употреблять в пищу.

Испорченная рыба:

• вид: серые жабры, облачные глаза, отпечаток пальца не исчезает, рыба липкая;
• запах: резкий, напоминающий гниль.

Мясо

Истечение срока годности: нельзя употреблять в пищу.

Испорченное мясо:

• вид: на поверхности жировая прослойка, не исчезает отпечаток пальца;
• запах: кислый, слегка затхлый.

Специи

Истечение срока годности: можно употреблять на протяжении нескольких месяцев.

Испорченные специи:

• вид: сгущенный, вредители (жуки, червяки);
• запах: затхлый;
• вкус: полная потеря.

Картофель

Истечение срока годности: можно употреблять еще от нескольких дней до нескольких недель.

Испорченный картофель:

• вид: гнилые или зеленые пятна;
• запах: напоминает гниль;
• вкус: мягкий, резиновый.