Фото: t-online.de

Готовить для семьи или друзей и угощать друзей – для многих настоящее удовольствие. Предлагаем несколько хитростей, которые помогут придать блюдам особый вкус и облегчить себе работу во время готовки.

Как сделать картофель фри хрустящим

Источник: t-online.de

В кафе или ресторане быстрого питания жареные картофельные палочки всегда хрустящие, а дома они почему-то получаются безвкусными. Проварите сырые клубни в кипящей воде с добавлением уксуса около шести минут. При последующей жарке картофель станет мягким, но не развалится. Благодаря уксусу структура картофеля становится более плотной, так что готовые полоски не потеряют форму и равномерно обжарятся.

Как быстро снять скорлупу с яиц

Источник: t-online.de

Независимо от того, для чего используются вареные яйца, их чистка всегда отнимает много времени. Однако один простой трюк поможет без проблем удалить скорлупу: опустите сваренное вкрутую яйцо в стакан с водой и затем энергично встряхните его. Твердая оболочка с легкостью снимется легким движением руки.

Идеальная яичница

Источник: t-online.de

Молоко, минеральная вода или правильная техника смешивания – существует много ухищрений для приготовления идеальной яичницы. Но об одном вы точно еще не слышали: апельсиновый сок! Конечно, здесь все зависит от дозировки. Для двух порций разбейте в тарелку 5 яиц, добавьте две столовые ложки апельсинового сока и хорошенько взбейте. Затем можно готовить яичницу, как обычно.

Как сделать хрустящую корочку в беконе

Источник: t-online.de

Жареный шпик является неотъемлемой частью воскресного завтрака? Чтобы сделать бекон особенно хрустящим, обжарьте полоски на среднем огне в течение трех минут с обеих сторон, а затем промокните лишний жир бумажным полотенцем. Только когда остатки жира будут убраны, шпик затвердеет как следует.

Что сделать, чтобы желатин хорошо застывал

Часто желатин не затвердевает при приготовлении блюд с ананасом, киви или клубникой. Кислота и ферменты, содержащиеся в этих плодах, предотвращают желирование. Однако этой проблемы можно избежать, если сначала вскипятить фрукты в сахарном сиропе или подержать их некоторое время в воде с растворенным сахаром, а затем уже приступать к приготовлению десерта.

Как почистить лук без слез

Источник: t-online.de

Чтобы не плакать во время этой процедуры, можно воспользоваться следующими приемами: протрите лезвие ножа бумажным полотенцем, смоченным в оливковом масле, затем приступайте к разрезанию лука. Масло не даст соку разбрызгиваться во все стороны и, соответственно, не позволит вам прослезиться. Если оливкового масла нет под рукой, можно положить овощ в морозильную камеру на 20 минут. Эффект будет тот же – луковый сок не распылится при нарезке и не вызовет слез.

Как использовать кислые огурцы в качестве специи

Маринованные огурцы идеальны в качестве приправы к майонезу или блюдам из картофеля. Измельчите их в блендере до состояния пюре, отожмите лишний сок через марлю и смешайте оставшуюся смесь с любимым гарниром – это придаст ему пряный вкус. Такая приправа из огурцов также станет прекрасным дополнением к блюдам из говядины.

Как освежить салат из свеклы или капусты

Источник: t-online.de

Преобразить овощной салат из свеклы помогут несколько тонких полосок свеженарезанного ананаса. Этот плод добавит особенную изюминку и квашеной капусте.

Как придать гуляшу неповторимый вкус

Для приготовления гуляша у многих наверняка найдется свой рецепт от бабушки. Но кое-что, несомненно, разнообразит любимое блюдо: добавьте в соус щепотку тмина, натертой лимонной цедры и мелко нарезанного чеснока, перемешайте и попробуйте все вместе. Гарантируем – вкус вас удивит.

Как избавиться от запаха капусты

Источник: t-online.de

Капуста издревле считается источником витаминов и минералов. Однако во время варки овоща возникает весьма неприятный запах, поэтому многие хозяйки стараются готовить капусту как можно реже. Но, оказывается, уменьшить или вообще не допустить появления запаха очень просто: стоит в кастрюлю с капустой положить сухую корку хлеба, и острый аромат уменьшится в разы.

10 секретных кулинарных трюков, о которых вы точно не знали обновлено: Декабрь 6, 2018 автором: Анна Сорока

Это также будет вам интересно

Видео germania.one

Читайте нас в "Яндекс Новости"
Нажмите, чтобы поделиться новостью

Выскажи своё мнение

Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама
Читать дальше