Почему яйца не стоит есть серебряной ложкой?

Несмотря на повторяющиеся скандалы «с участием» этого продукта, большинство немцев все же не спешат отказываться от яиц, которые они с удовольствием едят на завтрак. Но эксперты все же советуют им отказаться от привычки есть вареные яйца серебряной ложкой.

Почему лучше есть яйца подходящей для этого пластиковой ложкой?

На этот вопрос ответил эксперт, который разбирается в металле и нюансах его использования.

Те люди, которые привыкли за завтраком использовать серебряные или посеребренные столовые приборы, могут довольно быстро терять аппетит. В то время, как человек ложкой ест яйцо, ее поверхность может не только потемнеть, но еще и стать причиной появления металлического привкуса.

Причина этого – естественный процесс: при варке яйца в его белке образуется сероводород. Во время приема пищи сероводород вступает в реакцию с серебром, из-за чего происходит процесс ускоренного окисления, которое не влияет негативно на здоровье. Но при этом реакция окисления становится причиной потемнения столовых приборов, объясняет Доминик Лохманн, директор фирмы «Edelmetall-Service GmbH».

Те, кто, несмотря на это, хотят продолжать есть яйца любимыми серебряными столовыми приборами, должны уметь правильно ухаживать за ними. Для этого можно использовать простой рецепт.

«Поместите столовый прибор, например ложку, в глубокую тарелку, добавьте в нее чайную ложку соли и несколько кусочков фольги. Залейте все это горячей водой. Таким образом реакция окисления и ее последствия нейтрализуются, и ложка вновь станет блестящей», – делится советом Лохманн.