Молоко или апельсиновый сок: что полезнее на завтрак?

От какого напитка на завтрак вы фанатеете – от молока или апельсинового сока? Мы расскажем, что полезнее утром и почему.

Помимо любимого кофе на завтрак, нелегкий выбор возникает между молоком и свежим апельсиновым соком – что лучше для организма? Итак: время для сравнения!

Апельсиновый сок

Преимущества: многие люди даже представить себе не могут приятный воскресный завтрак без апельсинового фреша. Стакан этого напитка содержит всего 90 ккал и покрывает почти треть суточной потребности организма в витамине С.

Аскорбиновая кислота, как известно, является мощным антиоксидантом, а также предотвращает сосудистые заболевания и укрепляет кровеносные сосуды. Но, как ни прискорбно, употребление апельсинового сока во время завтрака имеет свои недостатки.

Недостатки: кислота, содержащаяся в цитрусовых, разрушает зубную эмаль. Кроме того, нужно учитывать, что половина апельсинов, поступающих на переработку в сок, импортируется из Бразилии, что значительно влияет на содержание питательных веществ.

Сок из магазинной пачки не на 100% состоит из фруктов: если на упаковке нет пометки «Direktsaft» («сок прямого отжима»), то, скорее всего, вы будете наслаждаться соком из концентрата или апельсиновым нектаром, которые состоят в основном из сахарного сиропа и воды и не имеют ничего общего с настоящими фруктами.

Молоко

Преимущества: согласно результатам различных исследований, стакан свежего молока по утрам способен предотвратить появление волчьего аппетита ближе к обеду. Кальций, йод, белки и разнообразные жирные кислоты делают молоко здоровой альтернативой соку.

Кроме того, оно содержит много жизненно важных аминокислот, которые организм не в состоянии производить, а также участвует в усвоении растительного белка.

Недостатки: тем не менее этот продукт питания постоянно подвергается критике. Предполагается, что гормоны и энзимы, содержащиеся в молоке, способствуют появлению акне, повышают риск таких заболеваний, как сахарный диабет и рак.

В дополнение ко всему, качество молока из пакета не имеет ничего общего с домашним продуктом. Натуральное молоко полезнее, поэтому лучше приобретать продукты, маркированные специальным знаком Bio-Siegel.

Веганам и противникам обычного молока рекомендуется обратить внимание на растительное.

Растительное молоко

Особый случай: «молоко», которое дают не животные, а зерна и орехи. Наиболее распространенной альтернативой коровьему молоку долгое время считалось соевое, так как оно содержит аналогичное количество белка. Правда, в нем меньше кальция.

Сегодня и другие виды растительного молока, не менее полезные, становятся популярными у потребителей. Например, миндальное молоко: оно содержит много антиоксидантов, витамины E, D и A, полиненасыщенные жирные кислоты омега-6, а также цинк и кальций. А вот овсяное молоко богато витамином Е, железом и фолиевой кислотой. Кроме того, оно поддерживает обменные процессы и способствует регулированию уровня сахара в крови. Молоко из кешью имеет слегка вязкую консистенцию и содержит магний, фосфор, цинк и витамин В6.

Итог: растительное молоко выходит победителем из этой «гонки»

Растительная замена коровьего молока, вне всяких сомнений, – наиболее полезный вариант на завтрак. Благодаря содержащимся в нем питательным веществам оно может конкурировать с коровьим. Вместе с тем, растительное молоко не такое кислое, как апельсиновый сок и, следовательно, более безопасно для зубов.