Здоровье: Эту ошибку многие допускают при заморозке фарша
Фото: merkur.de

Фарш, который не был использован сразу, многие замораживают. Но при заморозке важно соблюдать определенные нюансы, иначе мясо может испортиться. О каких нюансах идет речь, читайте ниже.

На что следует обращать внимание

Тот, кто хочет заморозить фарш, должен сохранить его холодным по дороге из магазина домой, не допуская его нагревания. Дело в том, что если мясо нагреется, в нем могут начать размножаться бактерии, которые не погибнут при заморозке. Это может привести к тому, что вкус мяса испортится или даже к тому, что его употребление вызовет диарею или пищевое расстройство. Поэтому при покупке мяса лучше сразу купить термосумку, благодаря которой вам удастся сохранить мясо холодным, пока вы донесете его домой.

Как лучше замораживать мясо

Разделите мясо на порции оптимального размера, например, по 500 грамм. Дело в том, что однажды размороженное мясо не подлежит повторной заморозке. Если вы однажды разморозили ранее замороженный фарш, приготовьте его за один раз или выбросьте остатки, но не замораживайте его повторно.

Поместите порцию мяса в пакет для заморозки и распределите его так, чтобы пакет стал плоским – так вы сможете положить в морозилку сразу несколько пакетов, складывая их один на другой или в ряд. Следите за тем, чтобы в пакете не осталось воздуха.

Напишите на пакете дату заморозки мяса – так замороженные продукты не перемешаются между собой, и вы будете точно знать, какие из них использовать первыми.

Замораживайте фарш при температуре -18°C.

Эту ошибку многие допускают при заморозке фарша обновлено: Август 13, 2019 автором: Виктория Холоденина

Это также будет Вам интересно:

Видео germania.one

Не пропустите самое важное в "Google Новостях" от GERMANIA.one
Нажмите, чтобы поделиться новостью
Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама
Читать дальше