Новости Германии на русском языке. События и происшествия в Берлине и других городах Германии.
Фото: www.stern.de

То, что можно замораживать мясо, овощи и соусы, знают многие. Но как насчет яиц, вина и варенья? В этой статье мы расскажем вам о том, какие еще продукты можно замораживать и как делать это правильно.

Яйца

Источник: Stern.de

Яйца можно замораживать в жидком виде. Можно замораживать желтки и белки отдельно. Для этого используйте специальные пакеты или емкости для льда.

Орехи

Источник: Stern.de

Их также можно замораживать, благодаря чему они до восьми месяцев сохранят свой вкус.

Масло

Замораживать масло можно в оригинальной упаковке. В морозилке оно может сохраняться минимум шесть месяцев.

Молоко

Источник: Stern.de

Если вы купили слишком много молока, лишнее вы можете заморозить. Чтобы разморозить его позже вам понадобится на два дня поместить емкость с молоком в холодильник. Заморозить молоко можно на 4-6 недель.

Вино

Источник: pxhere.com

Если вы открыли вино, но понимаете, что в ближайшие дни вы его не выпьете, вы также можете его заморозить.

Рис

Источник: pxhere.com

Если вы не успеваете съесть весь приготовленный рис – заморозьте его. Для этого рис стоит предварительно охладить. Для разморозки положите рис в кастрюлю, добавьте воды и постепенно нагревайте.

Варенье

Источник: Stern.de

Так как варенье не расширяется, замораживать его можно прямо в стекле в течение года. Достав из морозильной камеры, на день поместите его в холодильник.

Творог

Источник: Stern.de

Этот продукт также можно заморозить, но он немного изменит свою консистенцию, поэтому после заморозки творог можно будет использовать для выпечки и приготовления других блюд. Замороженный творог хранится до трех месяцев.

Зелень

Источник: Stern.de

Ее можно высушить в духовке и хранить долгое время, но более свежий вкус зелени сохранится именно при заморозке.

Мука

Источник: Stern.de

Нередко в муке заводятся насекомые, чтобы избавить от них, нужно заморозить муку на 48 часов. После этого следует хранить ее в темном и сухом месте.

Выпечка

Источник: Stern.de

Заморозить выпечку можно в герметичном пластиковом пакете или в пищевой пленке и хранить до месяца. При разморозке нужно поместить выпечку в духовку или микроволновку.

Сыр

Источник: Stern.de

Мягкие сорта хранятся до месяца, твердые – до шести. Размораживать сыр стоит в холодильнике, поместив его туда на ночь.

Важно, чтобы те продукты, которые вы собираетесь замораживать, были свежими. Их нужно поместить в пригодную для заморозки емкость. Запаковав продукты нужно следить за тем, чтобы в емкости по возможности было меньше воздуха, иначе он повлияет на то, что продукты лишаться части витаминов и изменятся в цвете. Сырое мясо и рыбу лучше хранить в вакуумных пакетах. Завакуумировать продукты можно во многих мясных и рыбных магазинах. Емкость для заморозки не должна быть переполненной: некоторые продукты, в которых содержится много воды, расширяются при заморозке и из-за этого пакет или пищевой контейнер могут повредиться. Также не забывайте подписывать каждый замороженный продукт, указывая дату заморозки и срок годности.

Сколько в среднем хранятся замороженные продукты:

Овощи: 3-12 месяцев

Мясо и рыба: 3-12 месяцев

Фрукты: 9-12 месяцев

Колбаса: 1-6 месяцев

Молочные продукты: 2-6 месяцев

Зелень: 3-4 месяца

Хлебобулочные изделия: 1-3 месяца

Еда собственного приготовления: 1-3 месяца

Размораживать продукт нужно медленно и постепенно, так он потеряет меньше витаминов. Овощи могут стать менее хрустящими, если положить их сразу в кипящую воду. При разморозке рыбу и мясо лучше на ночь доставать из морозилки и оставлять в холодильнике.

Яйца, орехи и молоко: какие продукты можно замораживать и как это делать правильно? обновлено: Апрель 28, 2018 автором: Виктория Холоденина
Читайте нас в "Яндекс Новости"
Нажмите, чтобы поделиться новостью

Выскажи своё мнение

Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.

Сегодня в выпуске

Читать дальше