Рождественские ярмарки: какую выгоду получает продавец, продав одну жаренную колбаску за €4?

Рождественские ярмарки привлекают толпы посетителей. В Гамбурге есть 18 ярмарок, которые ежегодно посещает больше шести миллионов человек. Популярным угощением на таких мероприятиях являются жареные колбаски, стоимость которых в этом году варьируется от €3,50 до €4. Но как много из этой суммы получает продавец?

Корреспонденты издания Bild пообщались с организаторами ярмарки Weißer Zauber am Jungfernstieg, они посчитали, какую выручку продавцы колбасок имеют с каждой порции.

Одна колбаска стоит €4, ее закупочная цена составляет €1,20. Для ярмарок региональный поставщик делает специальные колбаски. Качество продукта всегда высокое, только в таком случае покупатели придут снова, иначе они могут купить более дешевый, но менее качественный продукт.

€1,35 уходит на оплату рабочего места, сюда входит арендная плата, расходы на персонал, электроэнергию и страховку.

€0,15 стоит булочка, с которой подают колбаску.

€0,20 стоит кетчуп, горчица, салфетки, тарелка.

€0,26 уходит на НДС. Налог высчитывается от цены товара и для продуктов составляет 7%, в ресторанах – 19%.

Таким образом получается, что прибыль от продажи одной колбаски составляет €0,84. После вычета налогов остается всего €0,58.