Домашние хитрости: Промышленный трюк: как очень быстро очищают помидоры для консервации
Фото: merkur.de

Чистка томатов – довольно трудоемкий и утомительный процесс. Как же справляются с тоннами овощей сотрудники больших предприятий по консервированию помидоров? Неужели делают это вручную? Ну, конечно же, нет. В индустрии используется эффективный прием, который вы легко сможете повторить у себя дома.

Снятие кожуры с томатов: весь секрет – во встряхивании

Для начала кожуру на помидорах надрезают с нескольких сторон. Дома вы можете слегка разрезать ее на верхушке крест-накрест. Затем помидоры погружают в кипяток на 30 секунд, а затем опускают в ледяную воду. Из-за перепадов температуры кожура лопается и легко отстает от плодов, а сами томаты сохраняют насыщенный цвет.

Последний шаг – сильное встряхивание. Обработанные овощи помещают на рифленую поверхность и запускают процесс тряски. В результате кожица сама отделяется от плода, а мякоть остается целой. При помощи этого метода можно за короткое время очистить сотни килограммов томатов.

В домашних условиях вибрационная установка не понадобится. Для нескольких килограммов помидоров, которые требуется обработать для консервации, вполне подойдет обычный нож для очистки овощей.

Убрать кожуру с томатов поможет трюк с микроволновкой

Если не хотите возиться с водой, для снятия кожицы с помидоров можно использовать микроволновую печь. Для начала опять же слегка надрежьте верхушку помидоров крест-накрест и поместите их в микроволновку на 10-20 секунд. Теперь вы с легкостью уберете кожуру, не повредив мякоть. После такой обработки помидоры могут слегка размягчиться, но для приготовления томатного супа или соуса это едва ли является недостатком.

Промышленный трюк: как очень быстро очищают помидоры для консервации обновлено: Август 13, 2019 автором: Анна Сорока

Это также будет вам интересно

Не пропустите самое важное в "Google Новостях" от GERMANIA.one
Нажмите, чтобы поделиться новостью
Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Loading...
Реклама
Читать дальше