Канцерогены вызывают рак: продукты с этими добавками лучше не покупать

Воздушным пудинг делают вовсе не натуральные вещества: не все искусственные добавки, которые в настоящее время содержатся почти в каждом продукте, безопасны. Многие из них повреждают внутренние органы и вызывают аллергию и рак.

Ароматизаторы, красители, консерванты и загустители делают продукты привлекательными для потребителей. Они придают запах, увеличивают срок годности и улучшают внешний вид. Некоторые добавки абсолютно безвредны, но других следует избегать, поскольку они могут быть причиной возникновения таких заболеваний, как СДВГ (синдром дефицита внимания и гиперактивности), аллергия и рак.

По сути, Европейский орган по безопасности пищевых продуктов проверяет, является ли добавка вредной для здоровья. Если нет никаких сомнений в безопасности, вещество разрешают использовать. Однако для некоторых добавок есть ограничения.

Красители

Красители могут быть натуральными и синтетическими. Натуральные красители производятся на растительной и животной основе. Синтетические красители изготовляют в лабораторных условиях из различных химических соединений.

Желтый краситель – E102, E104, E110

Этот краситель используется в производстве мармелада, джемов и пудингов.

Сыпь и одышка – это жалобы, которые может вызвать азокраситель E102 – Тартразин. Наиболее опасен этот краситель для людей, которые страдают непереносимостью аспирина. Идентичные жалобы может вызвать краситель E110, который называют Желтый «солнечный закат».

E104 – Желтый хинолиновый: на упаковаках пищевых продуктов, содержащих этот краситель, должно быть примечание: «Может ухудшать концентрацию и снижать активность у детей». Кроме того, E104 может вызывать так называемую псевдоаллергию (патологический процесс, который с клинической точки зрения идентичен классической аллергической реакции, но причины его возникновения иные).

Красный краситель – E122, E123, E124, E127, E129

Используется в мясных и рыбных продуктах, соусах, джемах, различных сладостях.

Помимо псевдоаллергических процессов, красители E122 – Кармуазин, E124 – Понсо 4R, E129 – Красный очаровательный могут вызывать гиперактивность у детей. Краситель E127 – Эритрозин может стать причиной нарушения функции щитовидной железы. E123 – Амарант ухудшает работу почек. В Америке этот краситель запрещен, поскольку исследования на животных показали, что он может вызвать рак.

Коричневый краситель – E150, E151, E154, E155

Содержится в кока-коле, выпечке, соусах и других продуктах.

E150 – Карамель считается безвредной, если суточная доза не превышает норму в 300 миллиграмм на килограмм веса. В США на упаковках продуктов с E150 должен быть предупреждающий знак, указывающий на потенциальный риск развития рака.

E154 – Коричневый в больших количествах может повреждать внутренние органы. Этот краситель одобрен исключительно для производства копченой сельди. Вредным для внутренних органов также является E155 – Шоколадный коричневый. Краситель E180 – Рубиновый литол вызывает псевдоаллергию.

Консерванты

Использование консервантов предотвращает рост бактерий, плесени и дрожжевых грибов. Они не только защищают наше здоровье, но и продлевают срок хранения пищи. Однако некоторые из них могут быть опасными.

E220 – Диоксид используют в производстве сухофруктов и готовых блюд. Головные боли, тошнота и диарея – возможные реакции на этот консервант.

Консерванты E249 и E250 (Нитрит натрия) используют прежде всего в мясной промышленности. Они обладают вазодилататорным эффектом и могут понижать кровяное давление, что особенно опасно для малышей.

Потребительский центр классифицирует E235 – Натамацин как потенциально опасный краситель. Его используют в производстве сыра проволоне. Кроме того, опасны консерванты E284 – Борная кислота (используется в производстве икры) и E285 – Тетраборат натрия.

Загустители и желирующие агенты

Добавки, такие как смола бобовых растений и гуаровая камедь, делают структуру продуктов более густой.

E407 – Каррагинан используется в кетчупах, соусах и пудингах. Этот загуститель выводится из организма без переваривания и снижает поглощение питательных веществ.

Избегайте загустителя E425 – Конжаковая камедь. Производители часто используют его в производстве фунчозы (стеклянная лапша). Этот загуститель предотвращает поглощение питательных веществ и увеличивает содержимое кишечника.

Усилители вкуса

Усилители вкуса – это вещества, произведенные химическим способом, которые могут вызывать искусственное чувство голода.

E620 – E625 – Глутамат может вызывать мигрени, боли в животе и повышение кровяного давления.

Подсластители

Доказано на животных, что подсластитель E951 – Аспартам вызывает рак. Кроме того, он может стать причиной возникновения головных болей и потери памяти.

E999 – Экстракт квиллайи улучшает вспенивание напитков, но может также уменьшать количество кровяных телец в организме.

Добавки в органических продуктах

В настоящее время в производстве органических продуктов разрешено использование 47 добавок из 316. Все они классифицируются как безопасные.