Как налог на мясо может спасти более 200 тысяч человек в год

За один год среднестатистический немец съедает 60 кг мяса. И это не проходит даром: рак, инсульты и сердечная недостаточность преследуют мясоедов. Чтобы хоть немного улучшить ситуацию, ученые предлагают ввести высокий налог на мясо.

Насколько дорогим должен быть вредный для организма продукт, чтобы потребители покупали его меньше или совсем отказались от него? Группа ученых из Оксфордского университета в своем новом исследовании предлагает повысить ставку налога на мясо. По их мнению, это должно сделать потребление мяса менее привлекательным и, таким образом, снизить риск для здоровья. В конце концов, тысячи жизней будут спасены, а миллиарды евро будут сэкономлены, считают ученые.

Налог на мясо мог бы спасти более 200 тысяч человек в год

Исследование ученых под руководством профессора Марко Спрингмана основано на оценке Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), согласно которой переработанное мясо – например, колбасы, шпик или намазки – является канцерогенным.

По данным исследователей, более 2 млн человек умирают каждый год от последствий потребления мяса. Ученые предполагают, что к 2020 году во всем мире от болезней, вызванный употреблением переработанных мясных продуктов, скончаются около 2,4 млн человек. Наиболее распространенными причинами являются: инсульт, сердечная недостаточность, сахарный диабет 2-го типа и рак. Каждый год немцы в среднем потребляют 60 кг мяса, что может не наилучшим образом отразиться на здоровье.

Германия: налог на переработанное мясо должен увеличиться на 166%

Но как можно минимизировать высокий уровень потребления мяса и связанные с ним угрозы для здоровья? Авторы исследования придерживаются рыночной концепции. Они рассчитали оптимальную ставку налога на красное и переработанное мясо в общей сложности для 149 регионов мира.

Ученые уверены, что пошлина поможет уменьшить количество смертей на 220 тысяч и сократить расходы на здравоохранение на €36 млрд ежегодно. Чтобы достичь этого результата, в среднем налоги на мясные изделия должны увеличиться на 25%, а на необработанное красное мясо – на 4%.

Для так называемых стран с высоким уровнем дохода – таких, как Германия, – предполагается еще более экстремальное повышение. Например, в ФРГ налог на переработанное мясо предлагается увеличить почти на 166%, а на необработанную говядину, баранину и свинину – более чем на 28%.

Подход к регулированию потребления мяса с помощью налогов не лишен противоречий. Это значит, что данный продукт смогут себе позволить только люди с высокими доходами. Альтернативные точки зрения по этому вопросу предусматривают более строгие правила и общеобязательные стандарты в производстве мяса.