Полезные советы: Куриное мясо в популярных дискаунтерах покупать нельзя
Фото: merkur.de

Куриное мясо из дискаунтера не только дешевое, но и может представлять опасность для здоровья потребителей. Это доказывает лабораторное исследование.

Реклама

Доктор Герд-Людвиг Мейер из Берлина нередко лечит пациентов с серьезными заболеваниями, которым антибиотики практически не помогают. Иногда такие пациенты просто умирают. По мнению врача, причиной являются продукты питания, содержащие бактерии, устойчивые к антибиотикам. Речь идет в первую очередь о мясе животных, которым вместе с кормом давали лекарства на основе антибиотиков.

Тестирование куриного мяса из дискаунтеров

Исходя из этой проблемы, экологическая организация Germanwatch решила проверить качество куриного мяса в немецких дискаунтерах. Для исследования были отобраны 59 образцов куриного мяса из дискаунтеров по всей стране.

Результат лабораторного исследования, проведенного специалистами университета Грайфсвальда, показал, что в 56% всех образцов были обнаружены устойчивые к антибиотикам бактерии. В основном это были образцы мяса из дискаунтеров Netto, Aldi и Penny. Обнаруженные бактерии были устойчивы даже к тем типам антибиотиков, которые используются только тогда, когда другие уже не действуют.

Дискаунтер  Количество

образцов 

Доля бактерий, 

устойчивых к антибиотикам (%) 

Lidl  12  33 
Real  12  33 
Netto  12  58 
Aldi Nord/Süd  12  75 
Penny  11  82 

Исходя из результатов исследования, Germanwatch требует ввести маркировку мяса из промышленных скотобоен, чтобы потребители понимали, какого качества мясо они покупают.

Германия лидер в применении антибиотиков

Герд-Людвиг Мейер не критикует фермерства, которые только изредка лечат животных антибиотиками. Однако, когда речь идет о массовых заболеваниях животных и соответственно усиленном лечении с помощью антибиотиков, это указывает на недостатки в условиях содержания.

В 2016 году Европейское агентство по лекарственным средствам (EMA) провело сравнение среди стран ЕС по продажам антибиотиков для сельскохозяйственных животных. Результат исследования показал, что в Германии продавалось в среднем около 89 мг антибиотиков на килограмм веса скота. К сравнению в Швеции этот показатель составлял всего 12,1 мг.

Риск представляют даже блюда в ресторанах

Сколько людей уже пострадало от бактерий, устойчивых к антибиотикам, неясно. Однако, риск заражения такими патогенами существует даже в ресторанах. Например, если куриное мясо моется под краном, брызги зараженной воды могут попасть, например, на разделочные доски. Если на такой доске затем будут нарезаться, к примеру, овощи для салата, то вместе с ними бактерии могут попасть в организм.

Попадая в организм микробы, устойчивые к антибиотикам, не наносят ему прямого ущерба. Однако, если человек заболевает, лечение может быть неэффективным.

Куриное мясо в популярных дискаунтерах покупать нельзя обновлено: 2 марта, 2022 автором: Галина Крутикова

Это также будет Вам интересно:

Нажмите, чтобы поделиться новостью
Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.

Последние новости