Здоровье: Сколько яиц в неделю можно есть?

Куриные яйца – один из наиболее спорных продуктов. Долгое время яйца считали источником вредного холестерина и поэтому советовали употреблять их как можно реже. Но большое количество новых исследований опровергло эту информацию. Что известно теперь? Яйца полезны или нет? И сколько яиц в неделю можно съедать без вреда для здоровья?

Что содержится в одном яйце?

В одном яйце содержится до 12 г высококачественного белка, около 11 г жира и меньше одного грамма углеводов, а также витамины А, Д, К, Б6, Б12, фолиевая кислота, фосфор, натрий, калий и кальций, незаменимые аминокислоты. Большая часть питательных веществ находится именно в желтке, поэтому не стоит отказываться от него, отдавая предпочтение только белку.

Повышают ли яйца уровень холестерина?

В яйцах действительно содержится много холестерина. Но дело в том, что большую часть холестерина наш организм вырабатывает сам. Последние исследования показали, что холестерин, который поступает в организм с едой, не оказывает на большинство людей практически никакого негативного влияния, так как тогда тело снижает собственную выработку холестерина.

«Потребление яиц не влияет на уровень холестерина. У одних людей он снижается, у других слегка повышается, есть также и те, у кого он не меняется вообще. Но эти значения несущественны», сообщает диетолог доктор Маттиас Ридл.

Есть люди, у которых повышен уровень холестерина, так как у них нарушена функция его естественной регуляции, как правило, это обусловлено генетически. Им следует сократить потребление продуктов животного происхождения, в том числе яиц.

Сколько яиц в неделю можно есть?

Ассоциация диетологов Германии (DGE) советует употреблять в пищу не больше двух-трех яиц в неделю. Это стандартная рекомендация для всего населения. Например, те, кто ест меньше других продуктов животного происхождения, может есть больше яиц. Но по данным Федерального ведомства сельского хозяйства и продовольствия, каждый немец за год съедает  231 яйцо – от четырех до пяти яиц в неделю.

Диетолог доктор Ридл считает, что употреблять даже 10-15 яиц в неделю неопасно тем, кто не страдает от ревматических заболеваний и нарушения жирового обмена. Тем, кто не ест мясо, ест его в небольшом количестве или регулярно занимается спортом, можно есть яйца ежедневно.

Сколько яиц в неделю можно есть? обновлено: Август 13, 2019 автором: Виктория Холоденина

Видео germania.one

Не пропустите самое важное в "Google Новостях" от GERMANIA.one
Нажмите, чтобы поделиться новостью
Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама
Читать дальше