Грибной сезон: каких правил нужно придерживаться в Германии?

Согласно Федеральному закону об охране природы (§39), в лесах, которые не относятся к заповедникам, можно собирать любые виды грибов в небольших количествах для личного использования.

В Германии растут 15 потенциально опасных видов грибов. Начинающим грибникам лучше всего собирать белые грибы (Steinpilz), каштановики (Maronenröhrling), грибы-зонтики (Riesenschirmpilz), рыжики (Reizker), навозники белые (Schopftintling) и лисички (Pfifferlinge).

Как определить съедобные грибы?

Всегда полагайтесь на характеристики: где растет, сезон, цвет шляпы и ножки, размер и форма гриба, цвет на месте среза. Начинающим грибникам лучше отправляться за грибами вместе с экспертами. Их можно найти, например, в Немецком обществе микологии (DGfM).

Что делать при отравлении?

Немедленно обратитесь к врачу и не забудьте взять с собой остатки съеденных грибов. Основные признаки отравления грибами включают тошноту и рвоту.

Внимание: отравление особенно ядовитыми разновидностями грибов (бледная поганка) сопровождается чувством облегчения после рвоты, но вскоре состояние резко ухудшается.

Где растут грибы?

Грибы растут там, где в течение последних 2-4 недель выпало много осадков. На лугах первые грибы появляются сразу после дождя, лесным грибам может понадобиться 2-3 недели.

Сколько грибов можно собрать в день?

Как правило, одному человеку разрешено собирать в день не более килограмма грибов. Такое ограничение имеет биологические причины. Грибы принимают непосредственное участие в процессе разложения древесины. Кроме того, они обеспечивают деревья и травы питательными веществами. Грибы важны для сохранения многих видов насекомых.

Какие штрафы за чрезмерный сбор грибов?

Это зависит от федеральной земли. Недавно в Баден-Вюртемберге двоих мужчин оштрафовали на суму €1 700. Они собрали 19 кг белых грибов за один раз. Без учета двух килограммов, которые разрешены для сбора, остальные 17 кг обошлись сборщикам в €100/кг. В данном случае сумма штрафа зависела от количества грибов.

Можно ли привозить грибы из-за границы?

Да, через таможню разрешено перевозить съедобные грибы для личного использования в объеме до 2 кг.