Дешевые булочки от дискаунтеров: действительно ли они хороши и безопасны?

Немецкие дискаунтеры хорошо знают главное правило: выпечка должна приятно пахнуть. Именно это заставляет покупателей ощущать голод и брать больше, чем они планировали. Возникает вопрос, насколько хороши дешевые хлебобулочные изделия известных супермаркетов? Как их изготавливают в Aldi и Lidl?

Потребительский портал NDR Markt протестировал пять видов пшеничных и пять видов цельнозерновых булочек: булочки от Aldi (пшеничные за 14 центов и цельнозерновые за 29 центов), булочки от Lidl (пшеничные за 14 центов и цельнозерновые за 29 центов), булочки от Backwerk (пшеничные за 20 центов и цельнозерновые за 50 центов), булочки от Kamps (пшеничные за 32 цента и цельнозерновые за 70 центов) и булочки из пекарни (пшеничные за 30 центов и цельнозерновые за 65 центов).

Как известно, местные булочные не могут превзойти в ценах немецкие дискаунтеры по причине выполняемой работы. В дискаунтерах производится намного больше продукции и она дольше остается свежей и хрустящей. Почему так? В булочных продукция выпекается из свежего теста, а в супермаркетах – из замороженной продукции незадолго до поступления ее на прилавки.

Что касается вкусовых критериев, в состязании победила выпечка Kamps. На втором месте оказались булочки из пекарни, на третьем булочки из Aldi и Lidl, на четвертом – булочки от Backwerk. В составе продукции, которая производится в дискаунтерах, было обнаружено намного больше различных добавок, чем в изделиях из булочных.