Домашние хитрости: Благодаря этому трюку вы сможете избежать сильного запаха при жарке рыбы
Фото: t-online.de

Хорошо прожаренная рыба с вкусной корочкой – настоящее лакомство для многих. Правда, из-за сильного и стойкого запаха, который рыба издает при жарке, ее готовят нечасто. Но благодаря одному трюку избежать распространения зловония все-таки реально.

Если вы решили жарить рыбу на плите, защититься от неприятного аромата можно, предварительно смазав дно сковороды тонким слоем масла и поместив сверху кусок пергаментной бумаги. По мнению экспертов отраслевого журнала «Lebensmittel Praxis», поскольку, таким образом, белок рыбы не соприкасается с горячим жиром, неприятного запаха возникать практически не должно.

На что стоит обратить внимание

Перед обжариванием рыбу нужно посолить, поперчить и, при желании, замариновать лимонным соком, но ни в коем случае не обваливать в муке. Готовить рекомендуется, включив конфорку на среднюю мощность. Филе без кожи обжаривают по три минуты с обеих сторон. Если есть шкура, то на этой стороне рыбу необходимо подержать около пяти минут.

Однако, эксперты предупреждают, что если у вас дома газовая плита, необходимо быть крайне осторожным или вовсе отказаться от описанного способа – бумага для выпечки может загореться.

Благодаря этому трюку вы сможете избежать сильного запаха при жарке рыбы обновлено: Август 13, 2019 автором: Анна Сорока

Это также будет Вам интересно:

Не пропустите самое важное в "Google Новостях" от GERMANIA.one
Загрузка...
Нажмите, чтобы поделиться новостью
Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Loading...
Реклама
Читать дальше