Рыба гриль – это настоящее удовольствие, которое может быть омрачено лишь одним моментом: во время жарки она «любит» приклеиваться к решетке для барбекю, что хотя и не влияет на вкус, но существенно портит внешний вид блюда. Мы расскажем, как этого избежать и в полной мере насладиться бесподобным деликатесом.
Рыба, обжаренная на гриле, представляет собой лакомую альтернативу колбасам, стейкам и тому подобному. Ее мясо отличается высоким содержанием полезных жиров и белков, а также снабжает наш организм ценными витаминами и минералами.
Однако почти всегда возникает одна проблема: во время приготовления рыба нередко прилипает к решетке гриля. Даже если филе запекается в духовке, его затем очень трудно отделить от пергаментной бумаги. И как хорошо, что существует практически гениальный выход из положения!
Чтобы предотвратить приставание рыбы к горячей поверхности, готовьте ее на подушке из ломтиков лимона. Это защитит нежную кожу рыбы, но вместе тем обеспечит достаточно тепла для того, чтобы довести блюдо до готовности. Вдобавок, обжаренная таким образом пища автоматически приобретет легкую лимонную нотку.
Это также будет Вам интересно:
- Балкон, сад, парк, лес: где в Германии разрешено устраивать барбекю?
- Сезон готовки на гриле: как очистить решетку от ржавчины, остатков еды и угля?
- Скрытая опасность приготовления еды на гриле