Какой шоколад прошел проверку Stiftung Warentest

В шоколаде, как и во всем остальном в нашей жизни, важно одно: мера. Эта сладость считается едой «для нервов», успокоительным «для души» и расходится на «ура» во время рождественских праздников. Чаще всего под оберткой скрывается именно то, что и обещает производитель. В результате проверки, проведенной Немецким информационным институтом Stiftung Warentest, каждая вторая плитка получила отметку «хорошо».

Шоколад на проверке

Что делает шоколад хорошим? Характерная какао-нотка, сливочный вкус и запах карамели. А если плитка без пузырьков воздуха, имеет гладкую поверхность и не раскалывается по краям, она 100% проходит проверку в Stiftung Warentest.

По данным печатного издания «test», в пункте «Сенсорный анализ» 21 из 25 проверенных шоколадных батончиков получили оценку «хорошо» или «очень хорошо».

Правда, итоговая оценка была несколько хуже. Здесь только 15 образцов получили оценку «хорошо». Победителями испытания стали:

• «Die gute Schokolade» (€1/100г);
• «Marabou Mjölk Cjhoklad» (€1,12/100г);
• «Merci Edel-Rahm» (€1,30/100г);
• «Milka Alpenmilch» (€1/100г).

Кроме того, эксперты Stiftung Warentest в девяти случаях выставили оценку «удовлетворительно», «достаточно» получил один экземпляр, который в своем составе содержал большое количество никеля, не опасного для здоровья.

Долгое время следы минерального масла были проблемой в шоколадной индустрии. Теперь же специалисты получили подтверждение, что производители взяли этот вопрос на контроль. Ни в одном из образцов не было обнаружено пестицидов или токсичного вещества кадмия.

Некоторые плитки во вкусе проявляли травяную ноту, другие вводили в заблуждение изображенным на упаковке стручком ванили, хотя в составе указывался лишь ароматизатор ванилин. По словам экспертов, в списке ингредиентов нескольких экземпляров значился экстракт ванили, но на самом деле в шоколадках он содержался только в следовых количествах.