8 продуктов, которые никогда не портятся

Продукты с бесконечным сроком годности: как здорово звучит! Разве такое может быть? Оказывается, может. Мы расскажем о восьми продуктах, которые при правильном хранении никогда не испортятся, а значит, не попадут в мусорное ведро. Особенно полезно знать тем, кто любит запасаться впрок.

Мед

Возможно, он кристаллизуется, но натуральный мед никогда не испортится. Главное – держать его плотно закрытым в прохладном сухом месте и не допускать попадания посторонних веществ и предметов, в частности, жидкости, поскольку в этом случае мед прокиснет.

Если мед засахарился, его можно поставить в еще теплую после готовки духовку. После двух-трех таких процедур он снова станет жидким и вязким.

Рис

Рис на самом деле является очень стойким к порче продуктом, поэтому на минимальный срок хранения, указываемый на упаковке, можно спокойно не обращать внимания. Единственное исключение: коричневый длиннозерный рис. Из-за повышенного содержания жиров он не претендует на долговечность. Остальные сорта – например, басмати, дикий рис, жасминовый рис и т.д. неплохо хранятся в сухих герметических условиях.

Сахар

Вкусовые качества сахара никогда не ухудшаются, потому что бактерии в этой среде просто не выживают. Но один недостаток все же существует: из-за повышенной влажности или попадания воды сахар может быстро превратиться в единый монолит. Поэтому его необходимо хранить исключительно в герметичной емкости.

Шнапс

Вполне ожидаемо, не так ли? Из всех перечисленных продуктов шнапс является, пожалуй, самым известным «непротухаемым» продуктом. Знали ли вы, что крепость «огненной воды» начинает ослабевать только спустя несколько десятилетий после открытия бутылки?

Уксус

В частности, традиционный белый винный уксус – универсальный ингредиент для соусов, маринадов и дрессингов – не приходит в негодность вообще. Просто храните его в прохладном темном месте, и даже через года он останется отличной заправкой для различных блюд.

Кленовый сироп

Выпаренный сок сахарного клена не только очень вкусный, но и при правильном хранении в морозильной камере практически не портится. Даже после вскрытия упаковки сироп может храниться в холодильнике очень долго, а в замороженном виде срок его годности увеличивается до бесконечности.

Маисовый крахмал

Кукурузный крахмал применяется для загущивания всевозможных жидкостей. И не спешите выбрасывать вскрытую, но еще не пустую пачку с крахмалом. Поместите сухой порошок в воздухонепроницаемый контейнер, храните в защищенном от влаги месте – и маисовый крахмал всегда будет готов к использованию.

Соль

Поваренная соль никогда не портится и не теряет своих свойств. Только ее следует беречь от намокания, ведь во влажной среде она может слежаться, и разбить окаменевшие комки будет нелегко.