Причины, по которым стоит употреблять квашеную капусту каждый день

Не всем она по вкусу, и, между прочим, очень зря: еще издревле кислую капусту начали использовать не только как продукт питания, но и как лекарственное средство. Ведь обработанная таким образом капуста имеет 4 важных преимуществ для здоровья:

Квашеная капуста – витаминная бомба

Квашеная капуста – настоящий кладезь витаминов. Она чрезвычайно богата витамином С, который активизирует метаболизм, имеет естественные антиоксидантные свойства и укрепляет иммунитет.

Ферментированная белокочанная капуста также содержит витамин К, отвечающий за свертываемость крови и здоровье костей. Входящий в ее состав витамин В12 обеспечивает нормальную функцию нервной системы, а фолиевая кислота регулирует и поддерживает образование новых клеток в организме.

В квашеной капусте также имеется бета-каротин. Предшественник витамина А защищает клетки от онкологических радикалов и предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний, кроме того, он оберегает кожу, волосы и ногти от негативного воздействия окружающей среды.

Квашеная капуста снабжает организм минералами

Кроме массы витаминов, кислая капуста содержит множество полезных микроэлементов, среди которых: натрий, калий, магний и кальций. Благодаря этому данный продукт незаменим для здоровья сердца, артериального давления, нервов, мышц и костей.

Квашеная капуста полезна для кишечной микрофлоры

Квашеная капуста оздоровляет кишечник. За счет содержания молочной кислоты она способствует хорошему пищеварению и улучшает микрофлору кишечника, очищая его и выводя вредные токсины.

Квашеная капуста помогает при запорах

Это уникальное блюдо также эффективно при запорах, поскольку ферментированная капуста действует, как мягкое слабительное. Однако следует соблюдать осторожность в количестве – слишком много съеденной капусты может привести к диарее.