12 вещей, которые раздражают официантов в посетителях

В сфере общественного питания нелегко зарабатывать зарплату и чаевые: работа в выходные дни, физическое напряжение, посменный график, плюс постоянные нервотрепки из-за посетителей. Мы расскажем вам, что больше всего раздражает официантов в клиентах – возможно, вы обратите внимание на это при следующем посещении ресторана.

Большие компании, которые не могут определиться

Если компания из пяти человек и больше, сев за стол, никак не может определиться, на каких напитках остановить свой выбор – это настоящее испытание для официанта.

Детские коляски на проходе

Если громоздкие транспортные средства находятся посреди зала, путь к столу становится для официанта настоящей полосой препятствий. На его замечание, что коляску лучше передвинуть к стенке, некоторые гости могут демонстративно проигнорировать слова сотрудника ресторана или даже привселюдно обругать.

Мелочь в качестве чаевых

Естественно, не ждать сдачи €3 с кофе за €2,8 – это нормально. Но тот, кто наел на €17,8, в принципе, не должен делать вид, что ¢20 – это щедрые чаевые.

Тысячи пожеланий

Конечно, рестораны выполняют небольшие пожелания и учитывают аллергию. Но если гости заказывают простой сырный завтрак и хотят заменить булочку на круассан, вместо камамбера взять салями и ореховую пасту вместо джема, у официанта сам по себе напрашивается вопрос: а может, все-таки лучше заказать другой завтрак?

Родители, которые разрешают своим детям все

Некоторые родители, кажется, путают обслуживающий персонал заведения с няньками и позволяют своим детям резвиться, бегать и играть, в конце концов, ресторан – закрытое место. Именно официант будет нести ответственность, если уронит блюдо на пол из-за бегающих под ногами ребятишек.

Три часа – один лимонад

Если бы гости на троих взяли одну бутылку шорле, колы или пива, то с точки зрения официанта, лучше бы они остались дома. Такие клиенты только занимают столики, ведь на их месте могли бы сидеть более зажиточные посетители, которые заказывают больше, соответственно, и оставляют больше чаевых.

Заказывают, не глядя на официанта

Первое правило общения – смотреть в глаза собеседнику во время разговора, таким образом, демонстрируя дружелюбие и открытость. Поэтому официантов очень раздражают люди, делающие заказ, не отрывая взгляда от меню.

Обнимающиеся парочки

Хорошо, что некоторые гости в ресторане чувствуют себя комфортно и не скрывают своих нежных чувств. Однако не только обслуживающему персоналу неприятно становиться зрителем подобных сцен. И для других гостей вид тискающихся парочек не является лучшей атмосферой для приятного ужина.

Спор о цене

Если клиенту принесли неправильный счет, выставлять некоторые претензии – это его право. Но не стоит критиковать цены, указанные в меню – ведь не официанты формируют стоимость блюд.

Отдельные счета

Для официантов, как правило, не проблема оформлять отдельные счета, но гости должны выражать свои пожелания пораньше, а не тогда, когда общий счет уже лежит на столе.

Молча пройти мимо

Пройти мимо официанта в поисках столика, не проронив ни слова – не очень хорошая идея. Особенно когда клиенты возвращаются, чтобы попросить найти им место. Более простой способ: поприветствовать официанта и спросить, есть ли еще свободные столики.

Придираться к официанту, если блюда нет в наличии

Может случиться так, что в течение дня в ресторане заканчиваются продукты для определенных блюд. Но это не вина официанта, скорее всего, другие гости успели сделать заказ раньше. Поэтому не стоит набрасываться на сотрудника ресторана с упреками, а просто выбрать другое блюдо.