Волшебной таблетки, которая избавит от тяги к сладкому, не существует. Но есть кое-что, что поможет снизить потребление сахара. И соли, кстати, тоже. Так считают специалисты.
Ученые Медицинской школы Бостонского университета под руководством доктора Pичapда Дэвида Уейнфopда пришли к выводу о том, что решить проблему чрезмерной тяги к сладкому эффективно помогает употребление острой пищи. Вывод был подтвержден исследователями из Национального института здравоохранения США, пишет CNN.
По мнению специалистов, причиной зависимости от сахара может быть дефект системы мозга, отвечающей за выработку серотонина – гормона счастья. В результате человек может ощущать повышенную тревожность, склонность к неврозам. Употребление сладкого при этом становится способом снятия тревоги.
Однако мозг можно обмануть и вместо сладенького предложить перченую еду – эффект будет тот же. Кроме того, капсаицин – алкалоид, содержащийся во многих видах перца, обладает способностью подавлять сладкий вкус, что тоже частично объясняет результаты исследования.
Чтобы избавиться от жжения во рту, медики советуют успокаивать вкусовые рецепторы, соединяя острые специи со здоровыми жирами – такими, как авокадо или орехи.