Фото: www.merkur.de

Даже те, кто регулярно готовят макароны, часто совершают одну распространенную ошибку. Так, многие сначала сливают воду с уже сварившихся макарон и оставляют их в кастрюле или дуршлаге. Дело в том, что в макаронах содержится много крахмала, который при варке остается в воде. Поэтому лучше не сливать воду полностью, ведь именно благодаря ей соус, который вы приготовите к макаронам, будет сгущаться.

Кроме того, когда мы на время оставляем макароны в дуршлаге или в кастрюле, из них испаряется оставшаяся вода, из-за чего они становятся сухими, а оставшийся в них крахмал соединяет их в один большой комок.

Вопреки популярному утверждению о том, что сварившиеся макароны нужно промывать проточной водой, этого не стоит делать. Поступая таким образом, вы не только смываете с них соль, но в итоге также получаете водянистую массу.

Поэтому правильно будет варить макароны и спагетти так, чтобы сразу после их приготовления вы могли смешать их с соусом. Более вкусным блюдо получится, если за две-три минуты до окончания варки вы добавите соус непосредственно в макароны, так они лучше пропитаются.

Это также будет Вам интересно:   

Типичные ошибки при варке макарон, о которых вы даже не догадывались обновлено: Сентябрь 24, 2018 автором: Виктория Холоденина

Видео germania.one

Читайте нас в "Яндекс Новости"
Нажмите, чтобы поделиться новостью

Выскажи своё мнение

Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

  • Aleksandra Baibik

    Ну или просто не сливать всю воду и перед подачей перемешивать

    19.06.2018 в 12:14
    Ответить

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама
Читать дальше