Домашние хитрости: Типичные ошибки при варке макарон, о которых вы даже не догадывались
Фото: www.merkur.de

Даже те, кто регулярно готовят макароны, часто совершают одну распространенную ошибку. Так, многие сначала сливают воду с уже сварившихся макарон и оставляют их в кастрюле или дуршлаге. Дело в том, что в макаронах содержится много крахмала, который при варке остается в воде. Поэтому лучше не сливать воду полностью, ведь именно благодаря ей соус, который вы приготовите к макаронам, будет сгущаться.

Реклама

Кроме того, когда мы на время оставляем макароны в дуршлаге или в кастрюле, из них испаряется оставшаяся вода, из-за чего они становятся сухими, а оставшийся в них крахмал соединяет их в один большой комок.

Вопреки популярному утверждению о том, что сварившиеся макароны нужно промывать проточной водой, этого не стоит делать. Поступая таким образом, вы не только смываете с них соль, но в итоге также получаете водянистую массу.

Поэтому правильно будет варить макароны и спагетти так, чтобы сразу после их приготовления вы могли смешать их с соусом. Более вкусным блюдо получится, если за две-три минуты до окончания варки вы добавите соус непосредственно в макароны, так они лучше пропитаются.

Это также будет Вам интересно:   

Типичные ошибки при варке макарон, о которых вы даже не догадывались обновлено: 13 августа, 2019 автором: Виктория Холоденина
Нажмите, чтобы поделиться новостью
Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.

Последние новости