Они хотят восхищать гурманов и открывать небольшие рестораны, но вместо этого должны каждый день вкалывать в столовой, чтобы в обеденный час накормить сотни желающих.

Их работа – тяжкий труд, семью они практически не видят. У большинства людей есть перерыв, конец рабочего дня, а повара стоят постоянно за плитой и должны баловать своих клиентов вкусными блюдами.

Как много зарабатывает повар?

Знаменитости, звездные или телевизионные шеф-повара зарабатывают пятизначные суммы, когда становятся преуспевающими рестораторами и авторами кулинарных книг.

Обычные специалисты, как правило, небогаты; они могут только мечтать о лучшей зарплате. Гастрономия и кулинария не относятся к высокооплачиваемым сферам деятельности.

Самая высокая зарплата в Баден-Вюртемберге (Baden-Württemberg)

Средний доход повара, по данным за 2016 год, составляет €2030 в месяц.

В Саксонии (Sachsen) средний доход составляет всего €1627, в Саксонии-Анхальт (Sachsen-Anhalt) – €1629. В Берлине поваров оценивают в среднем в €1978 в месяц, в Баварии – в €2192. Лучше всего оплачивается работа повара в Баден-Вюртемберге, где платят €2259 в месяц.

Около 10% поваров работают в больницах и пансионатах. Там зачастую платят лучше. В пансионатах повара зарабатывают в среднем €2217, в больницах – €2425.

В Восточной Германии зарплата повара составляет около €1642, что на 23% меньше, чем в Западной Германии, где средняя зарплата €2141.

Повара, которые работают на предприятии по тарифному коллективному соглашению, зарабатывают на €407 больше. Но такие договоры заключаются редко.

Зарплата по тарифу от посудомойки до шеф-повара

Существуют также значительные региональные различия в тарифных ставках. Например, согласно коллективному договору, посудомойка или уборщица зарабатывает в Берлине €9,47 в час. В месяц, таким образом, выходит €1560.

Помощник повара с двухгодичной профессиональной подготовкой получает €10,75 в час, т.е.  €1770 в месяц.

После трехлетнего обучения шеф-повар претендует на оплату €12,25 в час со второго года работы. В месяц получается  €2018.

В Саксонии повару платят до €1738 в месяц, исполняющему обязанности шеф-повара – €2212.

Женщины зарабатывают меньше

Повар – это мужская профессия: около 75% поваров – мужчины. Женщины зарабатывают почти на 20% меньше, чем их коллеги мужского пола.

Только 44% поваров получают денежное пособие к Рождеству, 40% – отпускные, а 11%  – процент от прибыли заведения.

В гастрономии очень распространена сверхурочная работа. Среднее рабочее время в неделю составляет 40 часов, но 60% работают не менее 44 часов. Около половины поваров не получают компенсацию за сверхурочную работу.

Это также будет вам интересно:

Сколько зарабатывает повар в Германии обновлено: Октябрь 26, 2018 автором: Анна Снисар

Видео germania.one

Читайте нас в "Яндекс Новости"
Нажмите, чтобы поделиться новостью
Всю новую информацию по теме вы можете отслеживать на этой странице Все о работе в Германии

Выскажи своё мнение

Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама
Читать дальше