Новости Германии на русском языке. События и происшествия в Берлине и других городах Германии.
Фото: bild.de

Вы достали ароматную пиццу с духовки и уже радуетесь тому, каким вкусным будет ваш ужин, но вдруг лакомый кусочек выпадет у вас из рук и оказывается на полу. Возникает вопрос: можно ли съесть его, подняв с пола?

Многие верят в правило пяти секунд и спокойно едят то, что недолго пролежало на полу. Можно ли так делать и работает ли на самом деле правило пяти секунд? Профессор технологии производства из университета Бонна Райнер Штаммигер со своей командой изучил эту тему и дал ответы на этот и другие распространенные вопросы о кухонных мифах.

Работает ли правило пяти секунд?

В принципе – да. Чем дольше еда находится на полу, тем больше бактерий на ней появляется. Осторожным стоит быть с продуктами, в которых большой процент воды, например, с арбузом. Если он окажется на полу, лучше сразу его выбросить.

Можно ли нагревать шпинат?

Да, но при одном условии: после приготовления шпинат нужно быстро охладить, затем хранить в холодильнике.

Можно ли срезать плесень и съесть оставшийся хлеб?

Нет. Даже после удаления плесени продукт остается непригодным для употребления. Особенно опасной является не та плесень, которую мы видим, а та, что остается внутри продукта.

Стоит ли предварительно разогревать духовку?

Научные исследования показали, что качество продуктов, приготовленных с предварительным разогревом духовки и без – не отличается.

Опасны ли микроволновые печи?

Если они не повреждены, то их излучение не является опасным ни для людей, ни для животных.

Микроволновые печи уничтожают витамины?

Да, но только в том случае, если разогревать блюда слишком долго.

Полностью загруженный продуктами холодильник потребляет больше электроэнергии?

Степень заполненности холодильника лишь в незначительной степени влияет на расход электроэнергии, в том случае, если в нем лежат уже холодные продукты. Дополнительно электроэнергия потребляется на охлаждение продуктов.

Что нельзя класть в холодильник?

Восприимчивые к холоду фрукты. К ним относятся цитрусовые, а также экзотические фрукты, такие как, ананасы, папайя и бананы. Из овощей в холодильнике лучше не хранить огурцы, томаты, перец и картофель, так как холод влияет на их внешний вид и вкусовые качества.

 

 

Правило пяти секунд и другие распространенные кухонные мифы обновлено: Май 5, 2018 автором: Виктория Холоденина
Читайте нас в "Яндекс Новости"
Нажмите, чтобы поделиться новостью

Выскажи своё мнение

Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.

Сегодня в выпуске

Читать дальше