Общество: Осторожно, грибы: в Германии орудуют опасные двойники!

Согласно мрачному народному афоризму, все грибы - съедобны, только некоторые из них можно есть всего лишь один раз в жизни. В лесах Германии такие «некоторые» произрастают в достаточном количестве, причем в иных случаях их сложно отличить от действительно съедобных.

Реклама

Бледная поганка

Полезные советы: Groene Knolamaniet

Данный гриб дилетанты вполне могут перепутать с обыкновенным луговым шампиньоном или сыроежкой. Согласно печальной статистике, на долю бледной поганки приходится до 90% отравлений с летальным исходом. Для взрослого человека смертельная доза составляет около 60 граммов.

Мухомор пантерный

Полезные советы: Pantherpilz

Этот гриб очень похож на своего условно съедобного родственника из семейства аманитовых под названием Perlpilz или мухомор жемчужный. Пантерный мухомор, нередко растущий в тех же местах, где и жемчужный, при употреблении в пищу вызывает чувство опьянения, галлюцинации, мышечные сокращения, судорожные припадки, а в отдельных случаях — смерть.

Ложная лисичка

Полезные советы: False Chanterelle (Hygrophoropsis aurantiaca) 2

Благодаря окраске и форме, сходными с «оригиналом», ложные лисички довольно часто попадают в корзины непрофессиональных грибников. И хотя для жизни эти псевдолисички опасности не представляют, есть их все же не следует по причине очень низких вкусовых качеств и риска не слишком значительного желудочно-кишечного отравления. Сведения о токсичности ложных лисичек противоречивы, однако сообщения о единичных случаях галлюциногенного эффекта медикам все же поступали.

Жёлчный гриб

Полезные советы: Tylopilus felleus (48°33

Он же — горчак, он же — ложный белый. Имеет характерную светло-розовую окраску трубчатого вещества шляпки. Неопытные сборщики путают его с боровиками, а иногда — с подберезовиками. Этот повсеместно встречающийся гриб существенной угрозы для здоровья, кроме расстройства желудка, не несет. А несъедобен он прежде всего потому, что очень горький, причем специфическая горечь при тепловой обработке не только не уменьшается, а напротив - усиливается. Даже один такой лесной трофей, попавший в кастрюлю с белыми грибами, способен безнадежно испортить блюдо.

Свинушка тонкая

Полезные советы: Nice Rolled and Fuzzy Edge

Долгое время свинушка, относившаяся по своим пищевым качествам к четвертой категории, считалась условно съедобным грибом. И хотя в сыром виде этот гриб смертельно ядовит, предполагалось, что токсины исчезают вследствие неоднократного отваривания. На сегодняшний день свинушка тонкая внесена в список ядовитых грибов из-за многочисленных случаев отравления, в том числе и приведших к смерти. Можно сказать, что это один из особо опасных ядовитых грибов, поскольку на самом деле вкусен.

Немецкое общество микологии (DGfM) настоятельно рекомендует: "Собирайте только грибы, которые вы знаете наверняка! В любом сомнительном случае не рискуйте!»

Специалисты заявляют, что если, несмотря на все меры предосторожности отравления все же избежать не удалось, следует немедленно обратиться за медицинской помощью - даже если симптомы поначалу проявляются в незначительной степени.

Осторожно, грибы: в Германии орудуют опасные двойники! обновлено: 6 октября, 2020 автором: Марко Баянов

Это также будет Вам интересно:

Нажмите, чтобы поделиться новостью
Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

  • Елена Дукова

    Внутри белые, сверху красные....от редиски.

    16.09.2019 в 12:35
    Ответ

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама
Реклама
Реклама

Последние новости