Фото: express.de

Одно предложение, сказанное по радио, заставило 11-летнюю Тамару стать вегетарианкой. Мама девочки вспоминает, как в одном интервью сказали о том, что даже на биофермах животные погибают в муках для того, чтобы мы могли их есть. Это предложение так засело в голове у Тамары, что она перестала есть мясо и колбасу. Это произошло полтора года назад. Матери Тамары и еще троих детей пришлось пересмотреть привычки в приготовлении пищи: теперь мясо в семье едят не ежедневно, а только два раза в неделю, при этом оно готовится отдельно от остальной еды.

Все больше детей и подростков отказываются от продуктов животного происхождения. Молодое поколение открыто для нового и интересуется вопросами защиты животных.

Но как может отразиться на растущем организме отказ от мясных и других продуктов животного происхождения? Исследований по этой теме пока очень мало, объективных данных нет.

Сейчас проводится исследование под названием VeChi Diet. В Берлине недавно проанализировали данные о 364 детях в возрасте от одного до трех лет. 10% детей, которые питались согласно веганской диете (полный отказ от всех продуктов животного происхождения), и 6% детей-вегетарианцев были меньше своих сверстников. Но большая часть детей имеет нормальный рост и вес.

Авторы исследования пришли к следующему вывод: «Даже веганская или вегетарианская диета могут покрывать потребность детей в питательных веществах, в том случае, если следить за количеством необходимых витаминов, в частности витамина В12». Витамин В12 встречается только в продуктах животного происхождения, поэтому его необходимо добавлять в рацион веганов и вегетарианцев.

Немецкое общество питания не рекомендует веганское питание детям и подросткам, так как считает, что с его помощью сложно обеспечить растущий организм всеми необходимыми питательными веществами. Эксперты общества также подчеркивают важность дополнительного приема В12 и других добавок, таких как витамин D, кальций, железо, йод, цинк и селен.

Представитель профсоюза врачей педиатров Германн Йозеф Каль сообщает, что их организация категорически против веганской диеты для детей: «Если в мозг поступает слишком мало витамина В и различных аминокислот, у детей может возникнуть задержка в развитии, что приведет к когнитивным нарушениям».

Касательно вегетарианской диеты эксперты менее категоричны, так как она не предполагает исключение из рациона яиц и молочных продуктов. Такие дети, как правило, питаются правильно. Но специалисты Немецкого общества питания советуют давать детям добавки железа и раз в год сдавать кровь на анализ. Много железа содержится также в цельном молоке, бобовых и орехах.

Эксперты считают, что наиболее оптимальной является смешанная диета с большим количеством растительных продуктов и умеренным количеством продуктов животного происхождения.

Опасна ли веганская и вегетарианская диета для детей и подростков? обновлено: Апрель 24, 2018 автором: Виктория Холоденина

Видео germania.one

Читайте нас в "Яндекс Новости"
Нажмите, чтобы поделиться новостью

Выскажи своё мнение

Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

  • Semenjakin Lena

    Ну правильно ещё и в начальной школе проводят часы здорового питания!!!мой ребёнок тоже перестал нормально есть !!!стал считать сколько и где сахара и калорий! Она всегда была худенькая а вот кто завтракал мармеладками и запивал кока-колой так и делают это!!!!на них эти часы на распространились а вот многие детишки которые и так не все ели приняли во внимание!

    24.04.2018 в 14:08
    Ответить
  • Semenjakin Lena

    Это от родителей зависит что едят дети !если мы не покупаем колу или мармелад и чипсы то мне и не надо эти часы проводить !

    24.04.2018 в 14:09
    Ответить

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама
Читать дальше