Фото: bild.de

Кебабные лавки могут закрыть. Комитет Европарламента по защите окружающей среды хочет запретить добавлять в блюда из мяса глубокой заморозки добавку в виде фосфатов, которая ранее была разрешена. Если же парламент примет такое решение в декабре этого года, то для кебабных лавок настанут трудные времена.

Виной возможного закрытия кебабных является пробел в законодательстве ЕС. Ранее фосфаты использовались в кебабных для блюд глубокой заморозки, хотя их использование не было четко регламентировано законом, но допускалось в свежем кебабе.

Фосфаты связывают воду, за счет чего мясо в блюде не распадается и держит форму. Без их использования мясо при приготовлении становилось бы сухим. По этой причине Еврокомиссия хотела разрешить использование фосфатов не только в готовой, но и замороженной пище. Но комитет Европарламента по защите окружающей среды выступил против использования фосфатов из-за их возможного влияния на здоровье людей, прежде всего на сердечно-сосудистую систему.

Еще в 2014 году Европарламент разрешил использование фосфатов в копченостях и в мясном фарше, который использую для приготовления жаренных сосисок. Таким образом получается, что дискриминируют именно кебабные.

Владельцы кебабных лавок обеспокоены, ведь в случае запрета на использование фосфатов в замороженном мясе, у них изымут все запасы. В ЕС ежедневно съедается 500 тонн мяса в кебабах, 80% из которого производится в Германии. Кроме того, кебабные лавки обеспечивают 110 000 рабочих мест.

Ренате Зоммер, эксперт по вопросам здравоохранения ЕС, критикует предложение запрета на использование фосфатов. В среднем в одной порции кебаба содержится 134 мг фосфата. Зоммер сообщила, что среднестатистический житель Евросоюза вместе с кебабом за год употребляет столько же фосфатов, сколько он получит, выпив 1,5 л колы.

Новый запрет Европарламента: кебабным лавкам грозит закрытие обновлено: Ноябрь 30, 2017 автором: Виктория Холоденина

Видео germania.one

Читайте нас в "Яндекс Новости"
Нажмите, чтобы поделиться новостью

Выскажи своё мнение

Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама
Читать дальше