Тупые, деформированные, ржавые: кухонные ножи могут прослужить довольно долго, если за ними правильно ухаживать. Йенс-Генрих Бекманн из Немецкой ассоциации предметов домашнего обихода (IVSH) отвечает на самые важные вопросы.
Можно ли мыть кухонные ножи в посудомоечной машине?
Чем выше качество кухонного ножа, тем меньше его нужно подвергать воздействию высоких температур и химических средств, говорит эксперт. В посудомоечной машине ножи могут деформироваться, на лезвии могут появиться темные пятна, а рукоятка просто испортиться.
Как правильно мыть кухонные ножи?
Бекманн советует делать это вручную в теплой воде. Важно помыть прибор сразу, ведь сок некоторых продуктов может оказывать плохое воздействие на лезвие ножа. После мытья нож рекомендуют промокнуть полотенцем.
Где лучше всего хранить кухонные ножи?
Кухонные ножи лучше не держать в ящике. Во-первых, повышается риск получения травмы, во-вторых, нож может повредить вашу мебель и затупиться. Лучшим решением является магнитная полоса или подставка.
Как часто следует затачивать нож?
Профессиональный шеф-повар затачивает свои ножи каждый день, говорит Бекманн. Простой домохозяйке достаточно делать это каждые две недели. Чтобы ножи не затуплялись слишком быстро, следует использовать подходящую основу для резки. Рекомендуются мягкие доски из дерева или пластика.
Важно правильно расположить лезвие относительно поверхности бруска, так как от этого во многом зависит конечный результат. Также важен правильный угол заточки: эксперт советует затачивать лезвие под углом в 20-30 градусов, в зависимости от типа ножа.
Это простое домашнее средство очистит ваш унитаз до блеска, Никогда не кладите эти предметы в посудомоечную машину, Как очистить швы между плиткой: простые и надежные методы