Фото: fitbook.de

Сладкий перец является одним из самых популярных овощей. Красные, желтые и зеленые плоды слегка отличаются по вкусу, но какие из них самые полезные? Germania.one решила это выяснить.

Источник: fitbook.de

Каждый, кто предпочитает определенный цвет паприки, приходя в супермаркет, сталкивается с дилеммой: плоды разного цвета обычно продаются в одной упаковке. Таким образом, большинство экземпляров выглядят аппетитнее, к тому же вместе покупать их дешевле, чем по отдельности. Полезными являются все виды сладкого перца, но все-таки, плоды какой окраски производят на организм самый положительный эффект?

Почему перец разного цвета?

Перец – это плод однолетнего травянистого растения из семейства пасленовых, поэтому он не является овощем в прямом смысле этого слова. Но незрелые перцы – зеленые, они вскоре созревают и меняют цвет на желтый, оранжевый или красный, в зависимости от сорта.

Для многих красная паприка вкуснее всего, ведь она самая сладкая. Конечно, и углеводов в нем больше. В плоде красного цвета содержится 6,4 г сахара на 100 г – это самый высокий показатель среди всех видов сладкого перца. А горьковатый на вкус зеленый перец, наоборот, самый низкоуглеводный (только около 2,8 г сахара на 100 г).

Итак, самый «полезный» цвет паприки…

…на самом деле, красный. Во всяком случае, с точки зрения содержания наибольшего количества витамина С красный перец опережает остальных. Тогда как на 100 г зеленой паприки приходится, в среднем, 115 мг витамина С, в красной аскорбиновой кислоты около 140 мг – и это примерно в три раза больше, чем у киви (46 мг витамина С на 100 г). Кроме того, в состав красных плодов входит практически в два раза больше калия (примерно от 300 до 600 мг на 100 г).

Красные, а также ярко-желтые перцы содержат большое количество полезных фитонутриентов. Особенно ценным эксперты считают наличие в паприке мощного антиоксиданта бета-каротина. Он поступает с пищей и синтезируется в витамин А, который отвечает за остроту зрения, а также влияет на состояние кожи и волос, ногтей и зубов.

Источник: fitbook.de
Красный, желтый, зеленый: какой перец самый полезный обновлено: Февраль 13, 2019 автором: Анна Сорока

Это также будет Вам интересно:

Видео germania.one

Читайте нас в "Яндекс Новости"
Нажмите, чтобы поделиться новостью
Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама
Читать дальше