Яйца регулярно присутствуют в рационе каждого человека и это легко объяснить. Этот продукт содержит большое количество белка и минералов. При всей востребованности яйца нередко портятся и становятся носителями сальмонеллеза из-за ошибок, которые допускаются при хранении.
Как правильно хранить яйца? В холодильнике или при комнатной температуре? Любой, кто помещает этот продукт на дверь холодильника, совершает большую ошибку.
В вопросе, хранить яйца в холодильнике или при комнатной температуре, мнения экспертов разделились. Едины они в одном: этому продукту не место на двери холодильника. Когда вы открываете двери яйца подвергаются воздействию теплового шока. Во-первых, дверца холодильника – самое теплое место, а во-вторых, частое колебание температуры может привести к тому, что яйца просто испортятся.
Не храните яйца рядом с сырым мясом или продуктами, которые имеют резкий запах. Благодаря пористой скорлупе они легко впитывают посторонние ароматы.
Лектор из "Карнавальной ночи" вспомнился...И здесь похоже:"Хранить ли яйца при комнатной температуре или в холодильнике, НАУКЕ ЭТО НЕИЗВЕСТНО!" ) А уж то , что не хранить с мясом - вообще бред! Это получается, что не хранить яйца в морозилке? Ну вот! А так хотелось!))
Тут об наивысшем качестве хранения
40 лет лежали где лежали, чего уж теперь. Поздняк метаться!
А зачем же тогда производитель холодильников делает спец."гнезда" для яиц именно на дверке холодильника?! Видать, бедолага, не знаком с этой статьей...
По-моему, не заражённые яйца не станут нocитeлями caльмoнeллeзa. Откуда он возмётся в холодильнике?