Отовсюду обо всем: Как фастфуд манипулирует нашим мозгом
Фото: focus.de
Аудиоверсия новости
Аудиоверсия новости уже готовится ...

Мозг – то, что мы едим: питание влияет не только на нашу фигуру, но и на продуктивность и здоровье нашей головы. Австралийские исследователи выяснили, насколько сильно нездоровая пища способна манипулировать нашим мозгом.

Реклама

Роскошный шведский стол или красиво оформленный стейк на тарелке – часто только вид блюд напоминает о том, какое удовольствие можно получить, кладя их в рот. Когда мы сыты, определенная часть нашего мозга – гиппокамп – подавляет эту память и, соответственно, уменьшает тягу к еде.

Однако в случае нездоровой пищи, такой как картофель фри, пицца или гамбургер, этот принцип, похоже, не срабатывает. По крайней мере, к такому выводу пришла группа ученых под руководством Ричарда Стивенсона из Университета Маккуори в Сиднее (Австралия). Согласно результатам проведенного ими исследования, недельный рацион, состоящий исключительно из фастфуда, способен серьезно нарушить функцию гиппокампа.

Джанк-фуд отрицательно влияет на гиппокамп

Ученые выяснили, что кроме таких последствий как забывчивость, агрессивность, депрессия и стресс, нездоровая пища оказывает стимулирующее воздействие на гиппокамп и увеличивает желание продолжать кушать – даже когда желудок уже полон.

В рамках исследования ученые разделили 105 молодых здоровых добровольцев, которые придерживались преимущественно здорового питания, на две группы. Первая группа в течение восьми дней употребляла фастфуд с высоким содержанием сахара и насыщенных жиров, контрольная – соблюдала свой обычный рацион.

В первый и последний день эксперимента обеим группам предложили разные нездоровые закуски до и после завтрака. Участники должны были затем указать, как сильно им хотелось съесть снеки, а после того, как попробовали – оценить, насколько вкусным им показалось блюдо.

Больше «мусорной» еды – меньше самоконтроля

В итоге, в группе, которая ела вафли, гамбургеры и тому подобное, спустя неделю такого питания самоконтроль был менее выраженным, чем в группе сравнения. Тяга частников к калорийным перекусам была намного выше, даже после того, как они съели достаточно во время основного приема пищи.

В настоящее время ученые рекомендуют более внимательно изучить роль гиппокампа: более ранние исследования уже доказали, что эта область мозга восприимчива к воздействиям окружающей среды, таким как бессонница, стресс, токсины, депрессия и диабет II типа – всем тем факторам, которые особенно распространены в современном западном мире.

В сочетании с нездоровым рационом это может означать не только острое, но и долгосрочное повреждение гиппокампа, который, помимо всего прочего, отвечает за пространственное ориентирование и кратковременную память.

Вместо этого, чтобы сделать что-то полезное для своего мозга, повысить способность к концентрации и улучшить память, эксперты по питанию советуют употреблять цельнозерновые продукты, жирные сорта рыбы, морепродукты, орехи и кисломолочные изделия.

Как фастфуд манипулирует нашим мозгом обновлено: 19 февраля, 2020 автором: Анна Сорока

Это также будет Вам интересно:

Популярные темы часа: полицияБерлинбеженцылеторабота
Нажмите, чтобы поделиться новостью
Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама
Реклама
Реклама

Последние новости