Общество: Исследование: пиво делает людей умнее
Фото: www.tz.de

Пиво – вкусный, освежающий напиток, способный утолить жажду жарким летним днем. Согласно последним исследованиям, он лечит головную боль и мигрень. А еще любителям пива не страшны такие болезни, как слабоумие и болезнь Паркинсона.

Реклама

Свойства этого замечательного напитка постоянно изучаются. Недавно ученые сделали сенсационное открытие – пиво делает людей умнее! А все потому, что хмель содержит особое вещество – ксантогумол, которое стимулирует работу клеток головного мозга. Кроме того, ксантогумол обладает антибактериальным, антиоксидантным и противовоспалительным свойствами.

Экспериментируя на крысах, ученые выяснили, что после употребления пива в организме животных начинали вырабатываться цитопротективные вещества, которые защищают от воспалений, онкологических и нейродегенеративных заболеваний. Однако такие процессы, как улучшение памяти и ориентации, наблюдались только у молодых крыс. В организме старших особей изменений зафиксировано не было.

Результаты исследования, которое проводили в лаборатории университета Ланжоу (Lanzhou) в Китае, были опубликованы в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Исследование: пиво делает людей умнее обновлено: 28 июня, 2020 автором: Галина Крутикова

Это также будет вам интересно

Нажмите, чтобы поделиться новостью
Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

  • Sergej Streitenberg

    Дойче без пива уже бы вымерли с таким мокрым и сырым а зимой ещё и холодным климатом !

    26.07.2017 в 11:51
    Ответ
    • Кристина Банана

      При чем тут климат ?

      26.07.2017 в 13:38
      Ответ
    • Sergej Streitenberg

      Кристина Банана а притом, что пиво повышает устойчивость иммунной системы при таком климате где очень мало солнца , быстро темнеет, много дождей и высокая влажность ! как вы знаете это и национальный напиток немцев! А если мы рассмотрим другие регионы Европы то выясним, что во Франции , Италии климат отличается от Германии и там предпочитают Вино а не пиво!

      26.07.2017 в 13:49
      Ответ
    • Alina Sol

      Sergej Streitenbergа как же норвеги и исландцы без немецкого пива живут?! Там ведь еще темнее???

      26.07.2017 в 13:56
      Ответ
    • Sergej Streitenberg

      Alina Sol я думаю в Сибири я бы предпочёл больше водку чем пиво !

      26.07.2017 в 14:04
      Ответ
    • Оксана Курмашева

      Пиво расслабляет

      26.07.2017 в 14:08
      Ответ
    • Sergej Streitenberg

      Оксана в Исландии и Норвегии климат ещё холоднее и хмель из чего производят пиво немцы у них там так не растёт как в Германии!

      26.07.2017 в 14:22
      Ответ
    • Sergej Streitenberg

      Alina Sol а ещё норвежцы очень неустойчивы к алкоголю то есть не умеют пить потому что не знают меры! У них даже был запрет алкоголя как в СССР из-за повального пьянства!

      26.07.2017 в 14:28
      Ответ
    • Sergej Streitenberg

      Кристина Банана климат, сударыня, играет большую роль в нашей жизни! Даже влияет на наше с вами настроение , на болезни, цвета кожи, цвет и разрез глаз и не только на региональные традиции питания и культуры!

      26.07.2017 в 16:56
      Ответ
    • Denis Dorofeev

      в германии мало солнца? лол

      26.07.2017 в 17:54
      Ответ
    • Sergej Streitenberg

      Denis Dorofeev 2017 одни дожди! Весна была вообще холодная и бессолнечная,А зимой уже пол шестого на улице темно!

      26.07.2017 в 17:58
      Ответ
    • Elena Belinskaia

      От пива пузик растет)))

      26.07.2017 в 22:07
      Ответ
    • Sergej Streitenberg

      Elena Belinskaia да не только Пузик ? а сиськи даже у мужиков! Вообще то пиво оно даже для снижения веса, а для женщин очень полезно для гормонального равновесия! Так как в пиве много женских гормонов остроген, его не в коем случае нельзя злоупотреблять мужчинам!!! Только одну махимально две бутылки в день! Но к сожалению многие мужчины в Германии не знают норму так один немец может сам выпить ящик пива в день это перебор! А кто пьёт много пива у него образуется зверский аппетит, поэтому переедают и растёт живот! А так рост живота у мужчин это признак старения и гормонального дисбаланса!

      26.07.2017 в 22:44
      Ответ
  • Sergii Nelasyi

    Вот это я понимаю исследования! А то что не прочтешь, то пузо растет, то гормональный сбой!))

    26.07.2017 в 12:00
    Ответ
    • Rytschagow Elena

      мужчинам пиво не рекомендуется,именно по-причине гормональной,а женщинам как раз наоборот-пиво женский напиток!и пузо растет не от пива,а от каллорийной еды после него,как известно пивко аппетит нагоняет,а вот сиськи у мужчин растут именно по-причине женских гормонов

      26.07.2017 в 14:45
      Ответ
  • Автор статьи видимо в заголовке перепутала слово "людей", из текста же видно что заголовок должен выглядеть таким образом:" Исследование: пиво делает КРЫС умнее".

    26.07.2017 в 14:17
    Ответ
  • Roman Roman

    Чисто рекламная информация.Пейте пиво пенное - морда будет здоровенная.Пейте пиво,пейте квас - будет морда,как у нас.

    26.07.2017 в 14:38
    Ответ
  • Dmitrij Sauka

    А ч то и думаю , почему я такой умный 😉

    26.07.2017 в 16:44
    Ответ
  • Azamat Mukhtarov

    Да когда по утрам после принятия пива мозги уплывают через унитаз , становился очень умным !

    26.07.2017 в 17:57
    Ответ
  • Диди Грач Диди

    И у меня мозгов много и пузо огромное! Я думаю,что я умный! пойду пива выпью-КУБАНСКИЙ ПИВОВАР !

    26.07.2017 в 18:13
    Ответ
  • Liubov Yasko

    По пивку, что ли?

    26.07.2017 в 18:21
    Ответ
  • aхад джавадов

    ЧУУУУУУУШШЬЬЬ !!!! ВРАНЬЁ ! РЕКЛАМА ПИВА ! ПРОСТАТА ОБЕСПЕЧЕНА ! И МОЖЕТ ЛИ ПЬЯНЫЙ ТРЕЗВО МЫСЛИТЬ !

    26.07.2017 в 18:30
    Ответ
  • Vadim Feldmann

    Насчет проилактики слабоумия - есть большие сомнения:)

    26.07.2017 в 18:52
    Ответ
  • Игорь Руф

    Возможно пиво полезное,если натуральное и изготовлено по старинным рецептам.

    26.07.2017 в 20:21
    Ответ
  • Lina Forter

    Навряд ли.

    26.07.2017 в 23:13
    Ответ
  • Juriy Zhukoff

    Martins Antans

    27.07.2017 в 05:14
    Ответ
  • Marina Kruchkova

    Пивасик тут ???самое вкусное пиво на всей планете?

    27.07.2017 в 05:18
    Ответ
  • Rauf Dzhabrailov

    То то я смотрю среди алкоголиков одни гении...

    27.07.2017 в 10:01
    Ответ
  • Армейский юмор: "Армия это школа жизни, послужив, понимаешь, нужно было пройти ее заочно".

    30.07.2018 в 19:32
    Ответ
  • Так и с пивом.

    30.07.2018 в 19:33
    Ответ
  • Boris Kouznetsov

    Большие сомнения в этом. Судя по числу алкашей Европа.а.а.а. , впереди планеты всей.
    Я как влияет пиво на умственные способности ,
    Октеберфест в Мюнхене ,яркий тому пример.
    Прошу Вас , не лукавьте......

    15.07.2019 в 19:25
    Ответ
  • Jonas Jonaitis

    Да, конечно делает умнее, особенно, когда водку запиваешь пивом! 😉

    15.07.2019 в 19:28
    Ответ
  • Alina Alina

    Пиво даёт сильный седативный эффект..А, это, значит, что, от него спать хочется.Не думаю,что, такое состояние активизирует мозг.

    15.07.2019 в 20:13
    Ответ
  • Inna Zolotarska

    Какая херня. Я спать хочу уже после 2 глотков...

    15.07.2019 в 20:22
    Ответ
  • Сергей Фукс

    А вы, друзья, пиво не пейте - и тогда ни седативного, ни угнетающего эффекта не испытаете. Есть же кола или кранштайнер - наслаждайтесь😜
    А я открою-ка, пожалуй, бутылочку кёльша👌🍺

    15.07.2019 в 20:23
    Ответ
  • Inj Janj

    Особенно после 5 бакалов 😂😂😂

    15.07.2019 в 20:25
    Ответ
  • Valeriy Agaronov

    Очередной рекламный ход.

    Почему не легализовать продажу марихуаны? Ученные уже давно доказали, что она уничтожает раковые клетки;)))

    15.07.2019 в 20:27
    Ответ
  • El Vin

    Что, на самом деле полезна ? Тут знатоки профессионалы есть ?

    15.07.2019 в 20:29
    Ответ
  • Виталик Столс

    Мария Васильева

    15.07.2019 в 20:43
    Ответ
  • Ilona Riga

    Бред,бред!Лблю оч.Пиво не нажраться,а просто нравиться!Умнее не стала!

    15.07.2019 в 20:53
    Ответ
  • Аккай Алдассар

    Пиво делает людей писунами,пока пьёшь🤠

    15.07.2019 в 20:58
    Ответ
  • Татьяна Осман Татуаж

    Умнее становятся после пива? Серьезно?

    15.07.2019 в 21:43
    Ответ
  • Irina Link

    Dimitri Link

    15.07.2019 в 21:57
    Ответ
  • Anna Soleil

    По немцам особенно заметно ! ☝🏻😆

    15.07.2019 в 22:08
    Ответ
  • Anna Soleil

    Пиво , вернее пойло делает из людей скотов ! ☝🏻
    Это уж точно !

    15.07.2019 в 22:09
    Ответ
  • Vasili Ghlonti

    Супер-напиток....мне оченьь нравиться. Чешское и немецкое...

    15.07.2019 в 23:06
    Ответ
  • Vera Bobb

    А пивний алкоголізм.?

    15.07.2019 в 23:45
    Ответ
  • Yusif Bashirov

    Особенно БОМЖ ей

    15.07.2019 в 23:47
    Ответ
  • Не смешите....какие женские гормоны в пиве?
    Вот почитайте....

    Популярная механика
    ВХОД
    Главная Технологии Промышленность
    Пиво не содержит женских гормонов: мифы о пиве
    Пиво — возможно, один из самых ранних напитков, созданных руками человека. Во всяком случае, оно древнее вина, и следы его изготовления обнаружены археологами на местах, где жили люди эпохи неолита (10 000 лет до н.э.). Очевидно, пивоварение возникло тогда, когда человек научился выращивать столько зерна, чтобы его хватало не только на еду.
    Олег Макаров
    Олег Макаров
    17 июля 2016 16:00
    Пиво не содержит женских гормонов: мифы о пиве
    Если учесть, что зерно доступно на гораздо более обширных территориях, чем те, на которых произрастает виноград, становится ясно, почему пиво популярно в разных уголках мира, но предпочтение ему отдают в странах с умеренным климатом. Впрочем, например, в Германии или Франции пивоварение прекрасно соседствует с виноделием. Под названием пива в литературе фигурируют самые разные напитки, в том числе и не на основе зерна (например, банановое пиво), однако классический вариант сформировался в Европе в Средние века и в начале Нового времени. Примерно с XII—XIII вв./bm9icg===>еков (а возможно, и раньше) в пиво стали добавлять хмель. Это растение содержит целый букет ароматических эфирных масел и смол, которые придают пиву более глубокий и интересный вкус, и служит прекрасным природным консервантом. Дело в том, что хмель содержит антиоксиданты — эти вещества тормозят процессы разрушения органических молекул, которые происходят в результате реакций соединения с кислородом.

    Только естественным путем
    Другой важный продукт, лежащий в основе пива, — солод. В отличие от хмеля, солод — это не в чистом виде дар природы, а продукт переработки зернового сырья. Зерно (чаще всего для пива используется ячмень) богато крахмалом. Это кладезь энергии, но для брожения крахмал, являющийся полисахаридом, необходимо расщепить на более легкие сахара, в основном мальтозу — ди­сахарид. Это происходит естественным путем при прорастании зерна. Сначала зерно замачивают, а затем помещают в благоприятные для прорастания условия. Проросшее зерно сушат, после чего солод готов к использованию в пивоварении. Из солода готовят сусло, которое подвергается брожению.

    РЕКЛАМА - ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
    Кстати, существуют мифы о некоем порошке, которым в пивоварении якобы заменяют в наши дни природное сырье. Возможно, подобные слухи появились потому, что в Европе крупные фабрики поставляют смолотый солод в виде крупы или порошка небольшим пивоварням, у которых нет своих мощностей для его дробления. Но это лишь чисто технологический момент, никак не влияющий на состав и качество сырья. Алкоголь в пиве — следствие жизнедеятельности дрожжей, микроскопических грибов, которые могут существовать как при наличии в среде кислорода, так и в анаэробном (бескислородном) режиме. Имея доступ к кислороду, дрожжи быстро размножаются, а в анаэробной фазе активно производят метаболит — этанол. Крепость пива зависит как от дрожжей, так и от плотности пивного сусла. Стандартная крепость пива — 4−5%. Существуют и более крепкие сорта, однако для их получения вовсе нет необходимости добавлять в пиво спирт (как это происходит в виноделии с креплеными винами). Уже давно выведены штаммы дрожжей, способные производить крепкое пиво методом естественного брожения.

    Хмель и женственность
    Каждый любитель пива наверняка слышал немало мифов об этом напитке, но об одной из «страшилок» стоит сказать особо. Часто приходится встречать утверждение, будто в пенном напитке содержатся женские гормоны и, дескать, употребление пива приводит к феминизации мужчин со всякими неприятными физиологическими последствиями. Приверженцы этого мифа обычно ссылаются на тот факт, что пиво варится с добавлением хмеля, а хмель содержит фитоэстрогены, что созвучно слову «эстрогены» — так называются женские гормоны.

    Но, во‑первых, гормоны растений и человека биологически отличны друг от друга. Чтобы организм человека (не важно, женщины или мужчины) начал реагировать на фитоэстрогены и в нем накопилось минимальное количество этих веществ, человеку придется за один раз выпить примерно половину железнодорожной цистерны пива (20 т). Причем выпить очень быстро, так как фито­­эстрогены стремительно распадаются в организме. Во‑вторых, технологический процесс пивоварения построен так, что сусло с хмелем подвергается кипячению, а известно, что гормоны в большинстве своем являются термонестабильными соединениями, поэтому при данном процессе происходит их разрушение. И в-третьих, фитоэстрогены содержатся не только в хмеле, но также во многих продуктах растительного происхождения, традиционно употребляемых человеком: семечках подсолнечника, гранатах, финиках, чечевице, ромашке. Поэтому говорить о каком-то особом специфическом влиянии хмеля на человека нельзя. Пиво — это напиток, технология приготовления которого оттачивалась тысячелетиями, и вместе с тем по составу ингредиентов он является довольно простым продуктом. Качество пива в итоге зависит от качества этих немногих ингредиентов и от мастерства пивовара.

    25.02.2020 в 07:41
    Ответ

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама
Реклама
Реклама

Последние новости