Правильно питаться нужно начинать постепенно, прививая и закрепляя новые привычки. Кроме того, важно знать достаточно информации о продуктах и о том, какие из них в какое время лучше употреблять. В этой статье мы расскажем вам об этом и о других аспектах, которые касаются приемов пищи.
Что такое голод?
Наш мозг нуждается в энергии в виде питательных веществ, прежде всего глюкозы, которую он добывает из еды. Если ему недостаточно энергии, то он уведомляет нас об этом, вследствие чего мы начинаем испытывать чувство голода. Однако некоторые продукты, например, хлеб, макароны, сладости, способны поднять уровень сахара в крови лишь на очень короткий период времени, из-за этого чувство голода может быстро вернуться даже несмотря на то, что организму на самом деле в данный момент не нужно больше еды. По этой причине стоит есть больше сложных углеводов, которые содержатся в цельнозерновых продуктах и бобовых, так как они лучше насыщают.
Когда нужно есть?
На самом деле не столь важно, в какое именно время мы едим, важно то, что и в каком порядке. Дело в том, что продукты делятся на легко усваиваемые, например, фрукты и на трудно усваиваемые, например, мясо.
Диетолог Ральф Орманн сообщает, что чем больше воды содержится в продукте, тем раньше его нужно съесть в рамках одного приема пищи, таким образом он усвоится лучше.
В каком порядке лучше всего есть продукты?
Как правило, фрукты лучше есть в первую очередь. Салаты и овощи стоит употреблять перед углеводами, то есть перед гарниром. После гарнира, картофеля, макарон, риса нужно употреблять белковые продукты – мясо, рыбу, яйца.
«В желудке продукты не смешиваются в единую массу, а размещаются в нем в том порядке, в котором мы их потребляем», объясняет Орманн. Например, если вы едите фрукты на десерт, то они переварятся в последнюю очередь. Это может привести к вздутию живота и запору.
Нужно ли время от времени придерживаться строгой диеты?
Нет, так как если организм будет получать недостаточно калорий он начнет сжигать не только жир, но и мышцы. Кроме того, он снизит расход калорий, что приведет к замедлению метаболизма. Вместо диеты лучше придерживаться здорового питания, отказаться от промышленно переработанных продуктов, сократить потребление рафинированного сахара и фастфуда.
Нужно ли есть тогда, когда я не испытываю чувства голода?
Тем, у кого нет лишнего веса и кто не придерживается определенной диеты, не нужно есть без чувства голода. Отсутствие чувства голода может свидетельствовать о том, что ранее съеденная пища еще не переварилась.
Почему с возрастом люди быстрее набирают лишний вес?
Дело в том, что после 30 лет пища начинает усваивается медленнее, кроме того, замедляется и обмен веществ. Чем старше мы становимся, тем ниже становится уровень гормона соматотропина, который способствуют росту мышц и сжиганию жира.