Тараканы в выпечке, мука с насекомыми – подобные вещи давно не редкость для пекарен Баварии. Некоммерческая организация Foodwatch показала широкой публике в каких условиях иногда готовят хлеб. Увиденное способно повергнуть в шок.
Грязь, моль, жуки-вредители: годами баварские пекарни находятся в отвратительном состоянии. Об этом говорится в отчете баварского административного органа, контролирующего использование пищевых продуктов. До недавних пор они не знали о катастрофической антисанитарии в пекарнях. И вот теперь Foodwatch обнародовала результаты своего собственного исследования.
Организация опубликовала отчет под названием «Баварский хлеб», описав в нем ужасные условия, в которых работают некоторые пекарни. Но о каких же конкретно нарушениях санитарных норм узнала комиссия?
В крупной пекарне «Feiness Weihnachtsgebäck» контролеры обнаружили волосы и следы объедания продуктов животными. В другом заведении сконденсировавшаяся вода капала непосредственно на выпечку, стены были «украшены» плесенью. В еще одной пекарне по муке сновали жуки, оставляя за собой следы жизнедеятельности.
В последнее время и в контролирующие органы все чаще начали поступать жалобы от клиентов. К примеру, один покупатель нашел в купленной им булочке инородное тело. Нередко в выпечке обнаруживали запеченных насекомых.
Зачастую данные таких исследований не обнародуются, но Foodwatch поспособствовал этому, опираясь на право потребителя получать полную информацию о приобретаемой продукции. Как следствие, две из трех описанных в отчете пекарен уже заявили о том, что устранили все недостатки и приносят извинения клиентам за то, что дали им повод усомниться в качестве своей продукции.
Однако Foodwatch не останавливается на достигнутом и требует, чтобы власти передали данные проведенного исследования в соответствующие органы. Общественники считают, что только таким образом можно заставить предприятия следить за соблюдением санитарных норм у себя на производстве, хотя пока и не существует соответствующего закона.
В Дании, например, подобный контроль предприятий проводят уже давно. С результатами проверок может ознакомиться любой желающий – их можно найти в интернете.
Dmitri Gurin
Ох уж эта Бавария...вы просто ещё не в курсе как у нас пиво варят
Как?)