Ожидается ценовой шок: в Германии подорожает мясо

Подорожает ли немецкий шницель? Вполне вероятно! Африканская чума свиней корректирует цены на мясо в Германии. Фермеры обеспокоены резким падением прибыли, а потребители боятся повышения цен на любимый деликатес.

В чем причина волнений?

Поскольку зараженные туши кабанов были обнаружены в Бранденбурге, такие страны, как Китай, Аргентина, Бразилия, Япония, Мексика, Сингапур, Южная Африка и Южная Корея, больше НЕ импортируют свинину из Германии. Другими словами – исчезли около 40% покупателей. Фермерам нужно будет понять, куда деть 544 000 тонн свинины. Изобилие мяса на рынке должно привести к падению цен. Так ли это на самом деле?

Один килограмм свинины обходится потребителям в Германии от €6,50 до €7. «Средняя цена, которую фермеры получают за килограмм свинины, в настоящее время составляет €1,27. Это около €121 за свинью», - объясняет Матиас Кольмюллер, эксперт по рынку мяса в Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI).

Теоретически цены ДОЛЖНЫ расти

«Если правительство хочет и дальше предлагать фермерам стабильную цену, потребительские цены должны вырасти», - говорит Андре Вильштедте (34 года), управляющий директор и официальный представитель Tönnies, крупнейшей мясоперерабатывающей компании Германии. Он предполагает, что со следующего года потребительские цены на мясо вырастут на 10-20%.

Фермеры в убытке

Настоящими жертвами сложившейся ситуации являются фермеры, точнее владельцы откормочных ферм. В связи с тем, что выращивание и содержание животных увеличилось примерно на €30 в месяц, фермеры несут убытки. В этом году им придется соглашаться на любую цену, поскольку вариантов у них немного.