Фото: t-online.de

Сегодня никого уже не удивить обилием продуктов под знаком «БИО». Биопродукты производят экологически безопасным способом и предполагается, что они полезнее обычных. Но так ли это?

Мы покупаем их по разным причинам: из-за качества, заботы об окружающей среде и любви к животным. Бригита Аренс из Общества защиты прав потребителей говорит, что польза биопродуктов зависит от многих факторов. Например, для фруктов и овощей принципиально важны сорт, количество солнца, место, где они росли, и интенсивность обработки химическими веществами.

В органических продуктах больше питательных веществ

По многим показателям биопродукты действительно лучше обычных. Например, био-молоко будет содержать больше полезных кислот Omega-3, чем обычное молоко. Разница обусловлена тем, что ест животное – специальный корм или траву на лугу.

Содержание полезных веществ в био-яблоках и моркови выше, чем в обычных плодах. Это потому, что в них меньше воды, говорит эксперт по питанию Бритта Кляйн. Такие продукты содержат больше витамина С и биоактивных компонентов, защищающих от рака и болезней сердца.

Биопродукты почти не содержат пестицидов

Учеными еще не доказана польза или вред биопродуктов для человека. Для таких выводов нужно годами экспериментировать, наблюдая людей, которые едят простую еду и людей, питающихся исключительно органическими продуктами. Но у био-овощей и фруктов есть одно неоспоримое преимущество: они практически не содержат пестицидов, которые используются в обработке растений.

Обычные продукты, напротив, имеют в своем составе большое количество химических веществ. Исследование в Штутгарте, проведенное в 2017 году, выявило признаки химической обработки в 96% случаев. К тому же содержание пестицидов в продуктах на 7% превышало допустимую норму. В биопроизводстве процесс химической обработки строго контролируется, поэтому содержание пестицидов в продуктах очень низкое.

«БИО» не всегда значит «лучше»

Даже биопродукты подвержены химическому загрязнению. Институт контроля качества продуктов обнаружил в них такие вредные вещества как полиароматические углеводороды, токсины плесени и остатки нефтяных масел. Соевый напиток со значком «БИО», находившийся недавно на экспертизе, содержал в своем составе никель.

Покупать или не покупать экопродукт, зависит еще и от того, с какой целью вы хотите его использовать. Если вам нужен сок лимона – покупайте обычный лимон, а если хотите использовать цедру, лучше купить «БИО». Кроме пестицидов, кожура обычного лимона будет обработана специальным средством, которое улучшает внешний вид плода.

Органические продукты: польза или обман? обновлено: Сентябрь 28, 2018 автором: Наталья Богданова

Это также будет Вам интересно:

Видео germania.one

Читайте нас в "Яндекс Новости"
Нажмите, чтобы поделиться новостью

Выскажи своё мнение

Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама
Читать дальше