Полезные советы: Ökotest: какой лосось лучше не покупать
Фото: stern.de

Лосось вкусен и полезен, но к выбору данного продукта стоит относиться внимательно, поскольку он может содержать этоксихин – консервант, накопление которого в организме может стать причиной возникновения онкологических заболеваний.

Каждый житель Германии съедает в среднем 14 кг рыбы в год, из которых три кг – это лосось. Польза этого вида рыбы неоспорима: в 100 г содержится 1,5 г жирных кислот Омега-3, а в искусственно выведенных сортах – около 2 г. Несмотря на это, лосось может быть опасен.

Эксперты издания Ökotest провели лабораторные исследования, проконтролировав 20 сортов копченого лосося на содержание вредного консерванта. Результаты исследования показали, что шесть из 15 видов лосося содержит этоксихин.

Этоксихин является одной из добавок. До 2020 года, по словам экспертов, этот консервант разрешено добавлять в пищу для рыб. А вот в биокорм добавлять этоксихин запрещено.

Высокое содержание этоксихина оказалось в двух сортах рыбы, продаваемой под знаком Bio, в которых этого вещества быть вообще не должно: Naturland-Räucherlachs Bio Mare (€6,99 за 100 г) и Bio-Räucherlachs Norfisk (€2,99 за 100 г).

Лосось из магазинов Edeka и Rewe также содержит этоксихин

Из-за содержания этоксихина лосось от Edeka (€2,14) получил отметку «удовлетворительно», а лосось марки Ja! (€2,14) – «неудовлетворительно». А вот три вида лосося из пяти получили отметку «отлично»: один из них – Friedrichs Kodiak Wildlachs Smoked (€6,49).

В лососе Tales Sockeye Geräucherter Wildlachs (€5,98) эксперты обнаружили нематоды (круглые черви), количество которых превышало допустимые нормы. Нематоды не опасны для человека, поскольку после вылова лосось подвергается немедленной заморозке и черви при этом погибают. Допустимая норма нематодов – не более 20 шт на килограмм рыбы.

Ökotest: какой лосось лучше не покупать обновлено: Октябрь 9, 2019 автором: Наталья Роговая

Это также будет Вам интересно:

Не пропустите самое важное в "Google Новостях" от GERMANIA.one
Нажмите, чтобы поделиться новостью
Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

  • Nimfa Nimfa

    Никакой, вся рыба и всё мясо напичкано антибиотиками!

    23.11.2018 в 20:51
    Ответ
  • Galina Maslova-Jackowski

    Я только два сорта лосося знаю - Lachs Filet и Wildlachs Filet 😂. Один - с антибиотиками, с норвежских рыбных ферм, другой - выловленный в Тихом океане, куда, говорят, Фукусима до сих пор по-тихому фонит. Чтоб снизить риски, я их чередую😄. Чтоб не стать жертвой отравления, принимайте мышьяк в маленьких дозах, но ежедневно😄

    24.11.2018 в 01:20
    Ответ
  • Eleonora Jermakova

    Да супер 👏 будем зайцами

    24.11.2018 в 10:35
    Ответ
  • Александр Виссарионов

    В магазине такой рыбы нет...

    24.11.2018 в 11:44
    Ответ
  • Galina Statin

    Я не житель Германии??!!🤔

    24.11.2018 в 13:06
    Ответ
  • Какого лососЯ.
    Статья написана смЯтаной с пЯском.

    24.11.2018 в 17:12
    Ответ
  • я не покупаю мне не по карману рыба это золото

    26.06.2019 в 13:47
    Ответ
  • Ruslan Ag

    Вот из-за этих ниматодов (нe бoлee 20 шт нa килoгpaмм pыбы) , эту самую рыбу и не употребляю. За 20 лет штуки 2 рыбки, всё вместе , скушал. )) 14 кг в год уж точно не осилить 😃

    26.06.2019 в 14:52
    Ответ

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама
Читать дальше