Осторожно! Британский бутерброд вреден так же, как и автомобиль

По данным британской ассоциации производителей сэндвичей (BSA), жители Великобритании ежегодно съедают 11,5 млрд. бутербродов. Но уже в ближайшем будущем эти традиционная для Туманного Альбиона закуска может начать застревать в горле у сторонников охраны окружающей среды: ученые выяснили, что сэндвич – это настоящий «климатический убийца».

В ходе проведенных исследований, представители Манчестерского университета пришли к поразительному выводу: количество сэндвичей, ежегодно потребляемых в стране наносит окружающей среде такой же вред, как и автомобильное движение.

При приготовлении 11,5 млрд. бутербродов в атмосферу выбрасывается в среднем около 9,5 миллионов тонн двуокиси углерода. Это примерно столько же, сколько CO₂ ежегодно продуцируют 8,6 млн. автомобилей.

В ходе своих исследований ученые анализировали «климатический эффект» от приготовления сэндвичей более 40 различных сортов. В результате, как выяснилось, для мирового климата наиболее вредными являются – бутерброды с беконом, ветчиной или колбасой из свинины, а также с сыром или с крабами.

Самым же опасным является специальный сэндвич для завтрака – с яйцами, беконом и колбасой, чаще всего приобретаемый в торговых точках. По словам исследователей, в ходе приготовления такой закуски выделяется 1441 г СО₂ – столько же, сколько выбрасывает в атмосферу автомобиль, проехавший 19 километров. Поэтому ученые рекомендуют, что в интересах охраны окружающей среды, сэндвич для завтрака лучше готовить в домашних условиях.

Одновременно ученые апеллируют и к представителям пищевой промышленности: выбросы CO₂ от продаваемых в состоянии полной готовности бутербродов можно сократить вдвое, если будет изменена рецептура их приготовления.

Понимая определенную абсурдность, как самого исследования, так и его результатов, ученые в своем заключительном резюме тем не менее постарались дать понять, что их расчеты не должны казаться «забавными играми». Мол, поскольку бутерброды являются «одной из основных составляющих британской системы питания» со значительной долей рынка, то анализ климатических последствий от приготовления такого огромного количества сэндвичей все-таки весьма и весьма важен.