Каждый немец за год выпивает в среднем около 162 литров, или 650 чашек кофе, подсчитали активисты Немецкой экологической помощи (DUH). Это означает, что за год кофеманы оставляют после себя горы одноразовых стаканчиков и кофейных капсул.
Защитники окружающей среды давно предупреждают о негативных последствиях кофейных капсул для экологии, однако продажи постоянно растут.
Практически все крупные поставщики кофе поставляют продукцию в капсулах, – говорит представитель Немецкой экологической помощи Томас Фишер. – Помимо известных производителей – таких, как и Nestlé или Nespresso, – собственные капсулы производят дискаунтеры Aldi и Lidl.
В 2008 году в Германии было продано около 800 тонн кофейных капсул. В 2014-м – около 17 750 тонн, в прошлом году – 20 600 тонн.
Между тем одна десятиграммовая капсула содержит 7 граммов кофе, остальное – упаковка, т. е. мусор. Для вывоза 5000 тонн отработанных кофейных капсул нужно 500 мусоровозов.
Экологи подсчитали, что в год каждый немец в среднем покупает около 5,8 литров кофе на вынос. Таким образом, ежегодно используется около 2,8 миллиардов одноразовых стаканчиков. Это значит, что каждый час в Германии после выпитого кофе выбрасывается в среднем 320 тысяч стаканчиков.
Еще одной проблемой является утилизация отходов, поскольку одноразовые стаканчики не идут в переработку, их обычно сжигают. Кофейные капсулы по закону не считаются упаковкой, поэтому их нельзя выбрасывать в желтый контейнер. Некоторые производители получили лицензию и поэтому обязуются перерабатывать кофейные капсулы вторично, однако платит за это в конечном итоге потребитель .
Чтобы изменить ситуацию, защитники окружающей среды требуют, чтобы производители вместо пластиковых или алюминиевых капсул использовали многоразовые – из нержавеющей стали. Соответственно, это приведет к удорожанию продукции, поскольку стоимость такой капсулы – около €45.
Самый экологичный метод заваривания кофе, как считают экологи, – это процеживать его через фильтр.