В последнее время некоторые профессии в ФРГ стали настолько непривлекательными для молодых людей, что число учеников уменьшилось в два раза.
Вопреки экономическому росту Германии, в некоторых отраслях квалифицированных работников с каждым годом становится все меньше. Как отмечает сайт faz.net согласно данным Центрального союза немецких ремесленников (ZDH) в 2010 году количество договоров на обучение составляло 439.000, а к 2015 году уменьшилось уже до 363.000. Особенно остро ощущается нехватка пекарей и мясников: за последние десять лет число желающих обучаться этим традиционным профессиям сократилось вдвое.
Демография и образование
По оценке ZDH, главной причиной дефицита кадров являются демографические изменения в стране. Также представители ZDH говорят о том, что в течение многих лет политики отказываются от предметного обсуждения возможностей системы дуального образования, к тому же общественность не придает должного значения данной проблеме. Между тем, каждое десятое учебное место остается свободным. Недостаток молодых специалистов - это одна из главных тем дискуссий на Международной ремесленной ярмарке, проходящей в Мюнхене.
Финансы и бюрократия
Сегодня немецкие супермаркеты все чаще отдают предпочтение более дешевой продукции хлебозаводов, в результате чего не выдерживающие конкуренции небольшие пекарни попросту прекращают свою работу. И если в городе частный предприниматель еще может по крайней мере торговать в собственном магазине, то в небольших населенных пунктах такое положение дел может привести к полному исчезновению пекарен. И виной тому не только демография и дефицит учеников. "Основной причиной является, наверное, растущая финансовая нагрузка и бюрократические издержки", - говорит Даниэль Шнайдер, генеральный директор Центрального союза немецких пекарей.
Ставка на приезжих
У мясников проблема нехватки молодых специалистов стоит еще острее, чем у пекарей: в училищах пустует каждое третье место. Объединение торгово- промышленных палат Германии (DIHK), со своей стороны, не считает ситуацию критической, делая ставку на специалистов и потенциальных учеников из-за рубежа. По мнению заместителя генерального директора DIHK Ахима Деркса, ремесленные профессии должны быть включены в список Федерального агентства по труду (BA) для иммигрантов.
Мне 48 я13 лет работала в пикарне
У меня подруга в мясном отделе, там людей не хватает.
да уж эти молодые специалисты таких хлебов напекут Уже хлеб такой невкусный и одноразовый п ч печется на воде и соде
Пекарь аусбильдунг 450 евро первый год, а пашут как нормальные рабочие. Повар 500 евро... платите нормально и люди пойдут, в Германии это не обучение, это работа.
Эх, какие вкусные булочки давали в госпитале Красного Креста в Бремене! Немцы говорили что в каждом регионе - свои.
Из такого количеств эмигрантов можно набрать желающий работать
но те эмигранты что хотят работать им разрешение на работу не дают,мол получаете пособие и помолкивайте....но зачем нужны государству эмигранты которые не работают или не хотят работать.
Так 4 миллиона приехало, молодые, мужчины в расцвете сил. Или ещё 4 миллиона надо завести?
специалисты по пони есть уже
Ну с мясом-то понятно , а вот булочки печь -это так мило ))) я б пошла )
Ага, мило...в 4 уже на ногах у печи стоять, чтобы в 6 бюргеры смогли свежие булочки вкушать.я немного поработала в бекерайке,не завидовала нашему пекарю.. .
Narmina Abramova да я знаю что рано нужно вставать , а какой график по часам был ?
Он в три уже домой уходил
Narmina Abramova 11 часов ?
Приходил в 4.00-4.30,пахал по 11 часов
Narmina Abramova кошмар , платили то хоть нормально ему ?
Два выходных в неделю.так хорошо только на себя пахать, на свою бекерайку, а не на чужого дядю:(
Да, зарабатывал хорошо.
Narmina Abramova да , тогда я не хочу быть пекарем ?
эх ) я лучше буду меньше получать , но больше с детьми буду
Да, не надо спину ломать:)