Рыбные консервы: польза или вред

Рыба является полезной альтернативой мясу. Можно ли то же самое сказать о рыбных консервах?

По данным Ассоциации по вопросам питания и диетологии (VFED), между замороженной и свежей рыбой различий нет. Метод глубокой заморозки обеспечивает сохранение всех питательных веществ и витаминов. При покупке убедитесь только, что упаковка не повреждена. Даже консервированная рыба является полезной, так как содержит омега-кислоты.

Если вы покупаете консервированную рыбу, обратите внимание на калорийность. Рыба в масле или соусе обычно имеет значительно больше калорий, по сравнению со свежей. Альтернативой в этом случае может быть рыба в собственном соку.

Как часто нужно употреблять рыбу?

Нежирная рыба способствует похудению
100 г рыбы содержит 20 г белка, необходимого организму для мышц. Эксперты по питанию рекомендуют употреблять 0,8 г белка на килограмм массы тела в день тем, кто хочет похудеть. Морской окунь идеально подходит для этого.

Такая рыба как лосось, макрель или сельдь содержат много полезных омега-3 жирных кислот. В скумбрии, лососе, сельди, тунце и сардинах содержится важный для организма витамин D. Кроме того, рыба является природным источником йода и селена, которые обеспечивают нормальную работу щитовидной железы.

Как распознать свежую рыбу?
Свежую рыбу можно распознать по глазам, коже и жабрам. Глаза должны быть прозрачными, кожа – блестящей, а жабры – светло-красного цвета. Рыбное филе должно быть однородным и не распадаться.

Как правильно хранить рыбу?
Чтобы сохранить свежесть рыбы в течение 1-2 дней после покупки, ее нужно заморозить. Нежирная рыба подлежит более длительному хранению. Например, камбалу или судак можно хранить замороженными до восьми месяцев, угря или лосося – только 1-3 месяца. Рыба не должна замораживаться повторно.

Это также будет вам интересно:

• Свежая рыба: как супермаркеты обманывают покупателей
• Если ли рыба в фишмаке от МакДональдс?
• Завораживающая картина: рыба внутри медузы

Статьи по теме