Фото: mirror.co.uk

Для многих шеф-поваров открытие собственного ресторана является заветной мечтой. И спустя годы оттачивания мастерства в пабах, кафе и ресторанах, 38-летней Наоми Лоури из Лондона удалось наконец осуществить ее.

Женщина сумела открыть ресторан в Сиднее и назвала его Culina et Vinum, что в переводе с латыни означает «Кухня и Вино». Фишкой ресторана стал огромный выбор вина, которое тщательно подбирали к каждому блюду, чтобы максимально дополнить его и подчеркнуть вкус напитком.

Но всего через три месяца после открытия заведения, у Наоми диагностировали рак груди третьей стадии. В процессе борьбы с болезнью ее ожидал очередной удар судьбы – из-за химиотерапии у женщины постепенно пропадало ощущение вкуса. Настоящая трагедия для любого повара.

И даже после такого испытания Наоми не сдалась, продолжив заниматься ресторанным бизнесом. Более того, она все еще придумывает новые блюда. Помогают ей в этом коллеги, которые добровольно берут на себя роль дегустаторов.

К счастью, Наоми помнит вкус и аромат большинства продуктов, что дает ей возможность создавать новые блюда. Проблемы начинаются на этапе тонкой подгонки, при достижении идеального вкуса блюда.

Сейчас Наоми закончила курс химиотерапии, и вкус начал постепенно к ней возвращаться. Поэтому она советует всем, кто оказался в похожей ситуации, ни в коем случае не сдаваться.

Это также будет вам интересно:

 

 

 

Женщина открыла ресторан мечты, но перестала ощущать вкус обновлено: Июль 12, 2018 автором: Владислав Афендиков

Видео germania.one

Читайте нас в "Яндекс Новости"
Нажмите, чтобы поделиться новостью

Выскажи своё мнение

Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама
Читать дальше