Домашние хитрости: Вопрос дня: какая сторона фольги правильная?
Фото: bild.de

У алюминиевой фольги, как известно, одна сторона глянцевая, а другая – матовая. Многие хозяйки часто задаются вопросом: какая же сторона правильная?

Реклама

Прежде чем ответить на этот вопрос, стоит заметить, что глянцевая сторона алюминиевой фольги частично отражает свет и тепло, а тусклая сторона, наоборот, поглощает энергию.

Таким образом, если вы хотите дольше сохранить блюдо теплым, оберните его глянцевой стороной внутрь. И наоборот – если блюдо должно оставаться холодным, оберните его глянцевой стороной наружу.

Однако при высокой температуре – например, во время запекания в духовке – эти различия не имеют никакого значения.

Почему у фольги две разные стороны?

Тот факт, что у фольги две разные стороны, связан с особенностями производства. Алюминий всегда прокатывается в два слоя. Таким образом, та сторона, которая касается валика, получается глянцевой, а внутренняя сторона – матовой. Толщина каждого слоя готовой фольги составляет от 10 до 15 микрон (0,01-0,015 мм).

Домашние хитрости: Вопрос дня: какая сторона фольги правильная?
источник: bild

И не забывайте: алюминиевая фольга вступает во взаимодействие с кислотой. Поэтому лучше не поливать рыбу лимонным соком перед тем, как завернуть в фольгу. Алюминий может накапливаться в организме, а его избыток плохо влияет на клетки мозга, вызывает анемию и артрит, способствует развитию остеопороза.

Вопрос дня: какая сторона фольги правильная? обновлено: 13 августа, 2019 автором: Галина Крутикова

Это также будет вам интересно

Нажмите, чтобы поделиться новостью
Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.

Последние новости