Фото: bild.de

У алюминиевой фольги, как известно, одна сторона глянцевая, а другая – матовая. Многие хозяйки часто задаются вопросом: какая же сторона правильная?

Прежде чем ответить на этот вопрос, стоит заметить, что глянцевая сторона алюминиевой фольги частично отражает свет и тепло, а тусклая сторона, наоборот, поглощает энергию.

Таким образом, если вы хотите дольше сохранить блюдо теплым, оберните его глянцевой стороной внутрь. И наоборот – если блюдо должно оставаться холодным, оберните его глянцевой стороной наружу.

Однако при высокой температуре – например, во время запекания в духовке – эти различия не имеют никакого значения.

Почему у фольги две разные стороны?

Тот факт, что у фольги две разные стороны, связан с особенностями производства. Алюминий всегда прокатывается в два слоя. Таким образом, та сторона, которая касается валика, получается глянцевой, а внутренняя сторона – матовой. Толщина каждого слоя готовой фольги составляет от 10 до 15 микрон (0,01-0,015 мм).

источник: bild

И не забывайте: алюминиевая фольга вступает во взаимодействие с кислотой. Поэтому лучше не поливать рыбу лимонным соком перед тем, как завернуть в фольгу. Алюминий может накапливаться в организме, а его избыток плохо влияет на клетки мозга, вызывает анемию и артрит, способствует развитию остеопороза.

Вопрос дня: какая сторона фольги правильная? обновлено: Сентябрь 24, 2018 автором: Галина Крутикова

Это также будет вам интересно

Видео germania.one

Читайте нас в "Яндекс Новости"
Нажмите, чтобы поделиться новостью

Выскажи своё мнение

Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама
Читать дальше