Смертоносная инфекция уже унесла жизни 9 человек, десятки людей попали на больничную койку. Такие крупные торговые сети, как Lidl, Aldi, Tesco, Waitrose и Iceland, вынуждены были убрать с полок 49 наименований замороженных продуктов.
За последние три года зафиксировано 47 случаев листериоза. Источником инфекции считают замороженную кукурузу, которую производят на фабрике в Венгрии.
Листериоз – довольно редкое заболевание, возбудителем которого является бактерия Listeria. Заражение чаще всего происходит при употреблении зараженной пищи.
Для большинства людей листериоз проходит бессимптомно, но у некоторых повышается температура, появляются боли в теле, озноб, тошнота, рвота, диарея. У небольшого количества заболевших листериоз может перейти в острую форму и вызвать менингит или даже привести к летальному исходу.
Подхватить листериоз можно практически от любых зараженных продуктов, но основную опасность представляют непастеризованное молоко, а также кисломолочная продукция из него, некоторые сорта сыра и готовые к употреблению охлажденные обеды.
Эксперты подчеркивают, что употребление перечисленных продуктов не обязательно приводит к заболеванию, поэтому начинать волноваться имеет смысл только при появлении симптомов.
Вот несколько правил, которые помогут свести риск заражения к минимуму:
- регулярно мойте руки с мылом;
- мойте фрукты и овощи перед употреблением;
- храните готовую к употреблению пищу в соответствии с советами производителя;
- убедитесь, что горячие блюда хорошо прогреты внутри;
- не ешьте просроченные продукты, даже если они пахнут и выглядят нормально;
- поддавайте тепловой обработке замороженные овощи, даже если добавляете их в салаты или фреши;
- при приготовлении еды следуйте инструкциям производителя и рецептуре.
Это также будет вам интересно:
- Kaк здopoвьe пoлocти pтa мoжeт пoмeшaть зaчaть peбeнкa?
- Moкpыe вoлocы кaк пpичинa пpocтуды и дpугиe бaбушкины cкaзки o здopoвьe
- 10 мифoв o здopoвьe, в кoтopыe пopa пepecтaть вepить
Olga Lempert