На ежегодном Фестивале рождественских штолленов в Дрездене был испечен гигантский штоллен длиной 3,55 м, шириной 1,73 м и высотой 88 см.

В сопровождении тысяч зрителей огромный штоллен весом 2872 кг  провезли по историческому центру Дрездена на повозке, запряженной лошадьми, и доставили на Штрицельмаркт, где штолен разрезали на части и распродали многочисленным гостям праздника. В приготовлении  штоллена принимали участие 35 кондитеров и пекарей из Дрездена. При этом у них ушло около 1 тонны муки, 675 кг масла, 180 кг сахара и около 1,35 миллионов ягод изюма.

Традиция печь Рождественский штоллен берет свое начало в XV веке. Первое упоминание о Штрицеле, так тогда именовался штоллен, историки нашли в документах, датируемых 1400 годом. А первый рецепт был описан в 1474 году. В больнице Святого Варфоломея в канун Рождества угощали пациентов простой сдобой, испеченной согласно Церковной догме из овса, муки и воды. Штрицель был, разумеется, абсолютно безвкусным. И тогда кюрфюрст Эрнст Саксонский лично попросил Папу Римского отменить строгий запрет на использование сливочного масла. Тот, оказался весьма добр, и с легкой руки и с Божьим Благословением отправил в ответ письмо, вошедшее в историю как «Масляное», в котором разрешил добавлять в тесто масло и молоко.

В 1730 году в честь торжественного парада войск курфюрст Фридрих Август I Саксонский  приказал испечь огромный рождественский штоллен. Тогда хлебопеки Гильдии Дрездена умудрились испечь штоллен весом 1,8 тонны.

 

В Дрездене испекли гигантский рождественский штоллен обновлено: Декабрь 4, 2016 автором: Людмила Чучко

Видео germania.one

Теги:      
Читайте нас в "Яндекс Новости"
Нажмите, чтобы поделиться новостью

Выскажи своё мнение

Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама
Читать дальше