Паста с пестицидами: не покупайте эти макаронные изделия

16.02.2022

Согласно лабораторным исследованиям ÖKO-TEST, 12 из 20 марок спагетти, которые широко распространены в Германии, содержат глифосат, яд, призванный уничтожать сорняки. Эксперты также обнаружили в некоторых продуктах токсины и минеральные масла. Мы любим спагетти со всеми видами соусов: карбонара, болоньезе, аррабиата или просто с песто. Это быстро, легко и вкусно – ...

Почему свежесваренные макароны не стоит обдавать холодной водой

15.10.2019

Из кастрюли в дуршлаг, а затем хорошенько промыть: в Германии принято после варки охлаждать вермишель водой. Однако профессионалы предупреждают – эта привычка пагубно влияет на вкус макаронных изделий. Будь то спагетти, фузилли или тальятелле: макароны в Германии обычно готовят в определенной последовательности. Сначала их варят в подсоленной воде, затем кипяток ...

Почему не стоит выливать воду, которая остается после варки макарон

23.08.2018

Когда в следующий раз вы будете варить макароны, не сливайте оставшуюся воду, ведь повара неспроста называют ее жидком золотом.  В макаронах находится крахмал, который во время их приготовления вываривается в воду, из-за чего она становится мутной. Возможно, именно из-за изменения цвета ее считают грязной и выливают. Однако делать этого не ...

Маленькие секреты: макаронный бульон – лучшее чистящее средство

30.05.2018

В качестве чистящих средств многие люди используют уксус, соду или бытовую химию не подозревая о том, что вода, которая остается после варки макарон является самым экологическим и эффективным средством для удаления грязи, жира и пригорелой пищи. Онлайн-портал Smarticular подробно объясняет, как работает чистящее средство: просто сварите макароны, а воду, которая ...