Немецкая кулинария: торты с оригинальными названиями

26.12.2019

Исходя лишь из названия некоторых немецких блюд не всегда понятно, можно ли их есть. Однако за необычными словосочетаниями порой могут скрываться замечательные произведения кулинарного искусства. Donauwelle «Дунайские волны» – это не только знаменитый румынский вальс, полюбившийся когда-то советским слушателям в версии Леонида Утесова, но и вкуснейший немецкий торт. При его ...

Немецкая кулинария: традиционные и оригинальные блюда из картофеля

20.12.2019

Жареный, вареный, печеный, нарезанный, натертый, мятый и в первозданной форме: картофель в Германии сочетается со множеством блюд – и среднестатистический немец съедает за год около 60-65 килограммов этих славных представителей семейства пасленовых. Многолетнее клубненосное растение родом из Боливии и Перу впервые прибыло в Германию в 1630 году. Историки утверждают, что ...

Немецкая кулинария: самые душевные зимние блюда

27.11.2019

Десятка лучших блюд немецкой кухни, которые в холодные месяцы могут не только обеспечить организм необходимыми углеводами, но и определенным образом согреть душу. Guten Appetit! Grünkohl Грюнколь, или браунколь (Braunkohl), – традиционное блюдо немецкой кухни, наиболее распространенное в Северной Германии. В состав входит, собственно, грюнколь, она же – кале, и она же – кудрявая ...

Немецкий словарь и кулинария: спорные названия

17.10.2019

Нередко по тому, как человек называет тот или иной распространенный продукт, можно определить, откуда он родом. Вот несколько продуктов, название которых звучит по-разному в разных частях Германии и немецко-говорящих областях соседних стран. Brötchen Этим словом, образованным от «Brot» (хлеб) и уменьшительного суффикса -chen, называют булочки во всей Германии. Однако когда ...

Немецкая кулинария: особенности вечеринки в стиле «гриль»

15.10.2019

Список того, чего следует избегать желающим устроить традиционную немецкую гриль-вечеринку. Гамбургеры Если кому-то вдруг потребуется классический бургер, Макдональдс можно найти в каждом немецком городе. Хотя эти котлеты из рубленой говядины и названы в честь северного города Германии, на немецком барбекю их, как правило, не жарят. Чаще всего на решетку здесь ...

Топ-10 любимых блюд немецкой молодежи

22.09.2019

Согласно данным Немецкого общества содействия учащимся вузов (Deutsches Studentenwerk), столовую чаще посещают студенты-мужчины (45%), значительно опережая студентов-женщин (31%). Около 400 университетских столовых Германии ежегодно готовят более 90 млн порций еды. Какие же блюда предпочитает молодежь? 1. Суп Это одно из самых любимых блюд немецких студентов. Чаще всего, они предпочитают томатный ...

Хоппель-поппель и другие немецкие блюда с забавными названиями

15.09.2019

Происхождение названий – тема, более подходящая для дискуссий, нежели вкусы в кулинарной области. Судя по версиям истории появления многих национальных рецептов в Германии, возникали они благодаря тому, что кто-то хотел кого-то перехитрить. А если не кого-то, так хотя бы самого себя. Kalter Hund Как правило, в немецком меню отсутствует слово ...