Каким овощам лучше отдавать предпочтение зимой: свежим, замороженным или консервированным? В каких из них лучше сохраняются витамины? Давайте рассмотрим плюсы и минусы этих видов овощей.

Свежие сезонные и региональные овощи

Несомненно, в свежих овощах содержится больше витаминов и минералов, сообщает Сильке Рестемейер из Ассоциации диетологов Германии. Она рекомендует зимой отдавать предпочтение региональным сезонным овощам, а именно брюссельской, красной и белокочанной капусте, луку-порею, свекле. Все они являются типичными зимними овощами. Разнообразить меню помогут морковь, картофель, лук, томаты, перец и шампиньоны, которые круглогодично доступны в продаже.

Недостаток вышеперечисленных овощей состоит в том, что если они хранятся в течение длительного времени, то постепенно начинают терять полезные вещества. Поэтому овощи лучше съедать в первые несколько дней после покупки.

Замороженные овощи – это хорошая альтернатива

Не у всех есть возможность ежедневно покупать свежие овощи, поэтому замороженные могут быть хорошей альтернативой в зимнее время. Витамины при заморозке теряются в меньшей степени, чем многие полагают. Лучше покупать продукт без добавок, а не полуфабрикат, например, шпинат в сливках. Так вы сами проконтролируете, сколько и чего вы добавляете при приготовлении.

Недостатки замороженных овощей: хоть и низкая, но потеря витаминов, цвета и формы.

Консервированные овощи нельзя есть ежедневно

Преимущество консервов состоит в их постоянной доступности и долгом сроке хранения. Главное не употреблять их ежедневно, так как они не заменят свежие овощи.

Недостатки: меньшее содержание полезных веществ, чем в свежих и замороженных овощах, непрезентабельный внешний вид.

Свежие, замороженные или консервированные: каким овощам отдать предпочтение зимой? обновлено: Февраль 9, 2019 автором: Виктория Холоденина

Это также будет Вам интересно:

Видео germania.one

Читайте нас в "Яндекс Новости"
Нажмите, чтобы поделиться новостью
Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

  • Bari Gepper

    Про турецкий (!!!) свадебный кортеж 4 комментария . А про овощи не одного .. Не просто так же стараются бравые редакторы "germania one" создавая иллюзию настоящего СМИ . Поддержу ребят. Поставлю комент под овощами 😀😀

    10.02.2019 в 00:05
    Ответить

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама
Читать дальше