Здоровье: Слишком горячий чай может стать причиной рака пищевода
Фото: stern.de

Кто-то предпочитает пить его очень горячим, кто-то – практически холодным. Однако обжигающий чай вреден для здоровья, это чревато развитием онкологии. Данный факт подтверждает одно иранское исследование.

Чересчур горячий чай может способствовать развитию рака пищевода: каждый, кто ежедневно выпивает более 0,7 л чая, температура которого более 60 градусов, значительно повышает риск заболеть плоскоклеточной карциномой. К такому выводу в своем исследовании пришли ученые из Тегеранского медицинского университета (Иран) во главе с доктором Фархадом Ислами.

Долгосрочное исследование с 50 тыс. участников

В масштабном эксперименте приняли участие около 50 000 женщин и мужчин из северной иранской провинции Голестан, за которыми ученые наблюдали на протяжении 13 лет, в период с 2004 по 2017 год. Кроме предпочтений в чае, исследователи также учитывали социально-экономические данные и пищевые привычки.

Компетентные сотрудники регулярно навещали респондентов у них дома и измеряли температуру заваренного напитка, которую люди считали комфортной для употребления.

В период статического наблюдения ученые зафиксировали 317 случаев заболевания плоскоклеточным раком, одного из двух наиболее распространенных типов онкологии пищевода.

После исключения таких факторов как алкоголь и курение, исследователи смогли установить непосредственную связь между температурой чая и риском возникновения рака. Соответственно, чем короче время между завариванием чайных листьев и употреблением напитка, тем больше вероятность развития злокачественных новообразований.

Термические травмы как причина повышенного риска рака

В отношении возникновения болезни исследователи считают, что жидкость, разогретая до 65 градусов и выше, вызывает термические ожоги, которые приводят к воспалительным процессам в тканях пищевода. Это, в свою очередь, может напрямую изменить генетический материал или усилить образование канцерогенных веществ и, как следствие, опухоли.

Также Стивен Эванс, профессор фармакоэпидемиологии из Лондонской школы гигиены и тропической медицины (Великобритания), который не принимал участия в анализе, полностью соглашается с этим предположением. Он говорит, что даже джем, разогретый в микроволновке, способен повредить слизистую пищевода и вполне возможно, что такой тип травм приводит к клеточным изменениям и, следовательно, раку.

Слишком горячий чай может стать причиной рака пищевода обновлено: Август 13, 2019 автором: Анна Сорока

Это также будет Вам интересно:

Видео germania.one

Не пропустите самое важное в "Google Новостях" от GERMANIA.one
Нажмите, чтобы поделиться новостью
Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом.

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама
Читать дальше