Цены в Германии продолжают расти невероятными темпами. Ценники становятся дороже не только в супермаркетах. Рестораторам также приходится закупать продукцию по более высокой стоимости.
«Сейчас все очень дорого, – рассказывает владелец ресторана и стейк-хауса «Lu.St» в Каарсте Стивен С. – В марте мы ничего не заработали».
Но почему?
«Есть проблемы с растительным маслом. Бывает, оно стоит на 100% дороже, чем в феврале. А с мясом вообще беда. Аргентинская говядина подорожала примерно на 45%, что фактически «съедает» нашу прибыль. Даже свиная вырезка, которую мы берем у региональных производителей, повысилась в стоимости на 80-100%», – сетует 37-летний предприниматель.
По словам Стивена С., поставщики также увеличивают тарифы на доставку из-за скачка затрат на дизельное топливо и зарплату сотрудникам. «Кроме того, не следует забывать о расходах на электричество и газ, а также о более высокой минимальной заработной плате», – утверждает ресторатор.
«Чтобы сохранить качество, мы вынуждены поднять цены на блюда примерно на 10% уже со следующей недели», – констатирует он.
Это также будет Вам интересно:
- Во сколько одной семье обойдется посещение Октоберфеста в 2022 году
- У первых пекарен уже заканчивается мука
- Чего ждать немцам из-за энергетического бойкота РФ Европейским союзом